Bella Adams
Të shëndetshëm sepse…
Kjo supë me domate vegane është shumë e shijshme, por edhe e përgatitur shpejt. Në varësi të shijes tuaj, mund ta përpunoni me erëza të ndryshme.
Përbërësit për 4 persona
Çfarë ju nevojitet:
- 1600 g domate të trasha
- 2 copë qepë
- 4 LUGË Pastë domate
- 4 LUGË Vaj vegjetal
- 500 ml lëng perimesh
- 200 ml qumësht kokosi
- Një grusht borzilok të freskët
- Kripë
- Piper
Përgatitje
- Qepët. Qëroni dhe copëtoni qepën.
- Vaj perimesh, qepë, paste domate, domate të trasha. Hidhni vajin vegjetal në një tenxhere të madhe dhe ngrohni. Shtoni qepët dhe skuqini derisa të jenë të tejdukshme. Shtoni pastën e domates. Shtoni domate të trasha dhe skuqini për disa minuta.
- Shtoni lëngun e perimeve. Lyejeni me lëng perimesh dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 15 minuta.
- Qumësht kokosi, kripë, piper, borzilok. Bëni pure supën me domate. Më pas shtoni qumështin e kokosit dhe sezonin. Përziejini përsëri tërësisht. Shërbejeni me borzilok të freskët.
TIP: Ju mund të shërbeni baguette të pjekura të shkëlqyera ose krutona me supë domate.
