Bella Adams
Mariah Carey u betua për të hequr qafe kilogramët e saj të foshnjës pas shtatzënisë së saj binjake, por çfarë fshihet në të vërtetë pas të ashtuquajturës "dietë vjollce"?
Trendet dhe dietat e reja ushqimore po përhapen gjithmonë nga SHBA, veçanërisht kur ato kanë ndjekës të famshëm. "Dieta e purpurt" është një nga këto reklama dhe lejon vetëm ushqimet me ngjyrë vjollce. Mariah Carey luftoi kilogramët e saj të foshnjës me këtë dietë pasi solli në jetë binjakët e saj Monroe dhe Moroccan. Tri ditë në javë, këngëtarja ha vetëm ushqime me ngjyrë vjollce – por aq sa dëshiron.
Pse vetëm vjollcë?
Ushqimet e purpurta përmbajnë të ashtuquajturat antocianina. Këto janë antioksidantë veçanërisht efektivë që mbrojnë nga dëmtimi i qelizave, zvogëlojnë rrezikun e kancerit dhe supozohet se parandalojnë sëmundjet kardiovaskulare. Thuhet gjithashtu se antocianinet ngadalësojnë procesin e plakjes dhe kështu ndihmojnë kundër rrudhave të pakëndshme të lëkurës.
Çfarë lejohet?
Në meny – si mund të ishte ndryshe – janë frutat dhe perimet në çdo nuancë vjollce dhe vjollce, që janë, për shembull, patëllxhanët, kumbullat, rrushi, karotat e purpurta, lakra e kuqe, rrush pa fara e zezë dhe manaferra. Boronicat janë liderët absolut, pasi kanë përmbajtjen më të lartë të antocianinës. Përveç ushqimeve të purpurta, mund të hahen edhe ushqime rozë, rozë dhe të kuqe, p.sh. mjedra, luleshtrydhe, qershi dhe grejpfrut rozë. Thuhet se këto ofrojnë vitamina shtesë. Meqë ra fjala, vera e kuqe mund të konsumohet edhe si pjesë e dietës së purpurt, pasi përmban edhe antocianina dhe mund të jetë e dobishme për shëndetin. Megjithatë, motoja "shijoni me moderim" vlen këtu!
A është e shëndetshme?
Nuk është aspak e gabuar të ndiqni idenë bazë të kësaj tendence diete dhe të konsumoni më shumë fruta dhe perime ngjyrë vjollce. Boronicat, në veçanti, janë të mira për trupin dhe japin shumë energji. Ato ulin gjithashtu nivelet e yndyrës në gjak dhe, si rezultat, kolesterolin dhe presionin e gjakut. Përveç kësaj, manaferrat e shijshme shkrin dhjamin e pashëndetshëm të barkut. Sipas ekspertëve të shëndetit, megjithatë, bëhet problematike nëse hani një dietë të njëanshme – dhe kjo është pikërisht ajo që kërkon dieta e purpurt. Pastaj dikujt i mungojnë lëndët ushqyese të rëndësishme, të cilat janë në fruta dhe perime me ngjyra të ndryshme – si për shembull karotinoide, e cila gjendet në ushqimin e kuq dhe të verdhë, ose Lignani, që gjendet në produktet me drithëra të plota. Prandaj, nutricionistja britanike Elouise Bauskis këshillon: “Në aspektin ushqimor, rekomandohet të konsumoni një ylber ngjyrash çdo ditë, domethënë një shumëllojshmëri frutash dhe perimesh. Nuk rekomandohet të përqendroheni vetëm në ushqimet e purpurta, pasi kjo përgjithësisht çon në një dietë të pabalancuar.”
Është e gjitha në ekuilibër!
Sipas Bauskis, pavarësisht nga këto kritika, nuk duhet të hidhet poshtë plotësisht dietën vjollce, por të mësohet prej saj. “Duhet të hani patjetër ushqime të purpurta – mundësisht çdo ditë – për të plotësuar nevojat tuaja për këto lëndë ushqyese të vlefshme”, është këshilla e saj.
