John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 400 g tagliatelle
- 600 g Fileto gjoksi pule
- 300 g Gjethet e spinaqit të ngrirë
- 1 Qepë
- 50 g Parmixhan i sapo grirë për salcën
- 20 g Djathë parmixhano të grirë për ta spërkatur sipër
- 4 tbsp Vaj neutral
- 50 g Gjalpë
- 2 tsp Miell
- 100 ml verë e Bardhë
- 400 ml Supë pule
- 200 ml Krem
- Piper shumëngjyrësh
- Kripë
- 2 tbsp mustardë kokrra
- 2 tbsp Arra shqeme
Udhëzime
- Grini imët djathin parmixhano në dy pjesë të veçanta. Pritini filetot e gjoksit të pulës në copa sa një kafshatë. Qëroni dhe grijeni qepën në kubikë të imët. Skuqini gjysmën e pulës në vaj të nxehtë në një tigan pa lyer, hiqeni nga tigani dhe rregulloni me kripë dhe piper. Bëni të njëjtën gjë me gjysmën tjetër.
- Hidhni gjysmën e gjalpit në yndyrën e skuqjes dhe lëreni qepën të bëhet e tejdukshme në të, spërkatni miellin dhe djersini pak. Më pas lyejmë me verë dhe pasi ziejmë pak shtojmë lëngun e pulës dhe kremin. Lëreni të ziejë për rreth 5 minuta në zjarr të lartë. Ndërsa salca është duke u gatuar, përgatisni makaronat dhe spinaqin sipas udhëzimeve në pako.
- Kur kullojmë makaronat kujdesemi që në tenxhere të mos mbetet ujë, në tenxheren që është ende e nxehtë hedhim gjysmën tjetër të gjalpit, shtojmë makaronat e kulluara mirë dhe spinaqin dhe i përziejmë mirë. Kini kujdes të mos lini copa nga spinaqi. Vendosni kapakun dhe lëreni mënjanë.
- Tani përfundoni salcën. Shkrijmë parmixhanin në salcë, kriposim dhe piper, e përziejmë mustardën me kokrra. Shtoni arrat shqeme dhe mishin. Ngrohni gjithçka përsëri. Në pjatë radhisim petët e spinaqit, sipër i hedhim ragunë e pulës dhe i spërkasim me parmixhan.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 232kcalKarbohidratet: 22gproteina: 14.7gFat: 8.8g
