John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
për brumin paraprak
- 350 g Miell thekre integrale
- 350 g Miell integral
- 800 Mililitra Ujë të vakët
- 2 lugë gjelle Brumë thartë
të gjithë brumin
- 500 g Miell gruri i plotë
- 200 Mililitra Ujë
- 20 g Kripë
- 1 lugë gjelle Farat e lulediellit të pjekur
- 1 lugë gjelle Farë liri
Udhëzime
- Përzieni miellin e thekrës, miellin, brumin e thartë dhe ujin në një brumë dhe lëreni të qëndrojë gjatë gjithë natës.
- Të nesërmen, hiqni dy lugë brumë thartir, vendoseni në një kavanoz të vogël me vida, mbylleni dhe ruajeni në frigorifer. Mund të ruhet për 1-2 javë
- Më pas brumit i shtojmë miellin e grurit, kripën dhe 200 ml ujë të tjera, e përziejmë mirë. Mundësisht punoni në disa fara luledielli të pjekura ose fara liri.
- Nëse dëshironi të bëni dy copa bukë, lyejini format me yndyrë dhe spërkatini me pak fara liri ose tërshërë. Më pas lëreni të ngrihet për 2-6 orë të tjera, në varësi të temperaturës së dhomës, derisa të formohet një kupolë e bukur.
- Mund ta lini brumin të ngrihet edhe në dy kosha buke të veshura me një peshqir çaji të lyer me miell, me ose pa kokrrat e tavës, sipas dëshirës.
- Ngrohni furrën në 200 ° dhe piqni për 55 - 60 minuta, hiqni menjëherë bukët nga tava.
- kohët e pritjes duhet të respektohen!
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 175kcalKarbohidratet: 32.4gproteina: 6.3gFat: 2.1g
