John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Bukë me kore pa gluten nga furra ime
- 100 g Arra
- 100 g Oriz (turqisht nga supermarketi)
- 50 g Meli (tregu organik)
- 220 ml Ujë të vakët
- 10 g Maja e freskët
- 130 g Miell patate
- 1 sachets Tartar i pastër - pluhur për pjekje
- 4 tsp Çamçakëz karkalecash (treg organik)
- 5 g Kripë
- 20 ml Vaj fara kungulli
- 10 ml Uthulla e mollës në mënyrë natyrale e turbullt
- 10 g Shurup panje
Udhëzime
- Vendosni arrat në një procesor ushqimi (2 sek / niveli 5) ose mulli kafeje për t'i copëtuar dhe transferuar. Shtoni gjithashtu orizin dhe melin dhe gjithashtu bluajeni, duke transferuar. Hidheni majanë e freskët të grimcuar dhe ujin e vakët në enën e përzierjes / procesorin e ushqimit (2 min / 37 ° / shpejtësia 2).
- Shtoni të gjitha llojet e miellit, arrat e bluara dhe përbërësit e mbetur dhe punojeni/përzieni në një brumë të butë. Më pas mbulojeni të gjithë dhe lëreni të pushojë për rreth 10 minuta. Më pas lëreni brumin të gatuhet sërish për 5 minuta.
- Sipërfaqen e punës e lyeni lehtë me miell dhe sipër vendoseni brumin e bukës. Më pas formoni një petë të rrumbullakët. Lyejmë me yndyrë një tavë për pjekje buke (për mua, një magjistar i vogël) dhe vendosim një copë bukë. Bëni një prerje dhe pluhurosni me miell patate. Vendosni kapakun.
- Vendoseni tavën e bukës në një raft dhe vendoseni në furrën e ftohtë. Ndizni nxehtësinë e sipërme / të poshtme në 220 gradë dhe piqni për 45 deri në 50 minuta. Hiqni kapakun nga 5 minutat e fundit në mënyrë që buka të marrë një kore të bukur. Hiqeni nga furra pas pjekjes.
- Fillimisht lëreni të ftohet pak në tavën e bukës. Më pas e nxjerrim me kujdes dhe e lëmë të ftohet plotësisht në një raft.
