John Myers
Hyrje në kuzhinën surinamaze të festave
Surinami është një vend i vogël i vendosur në Amerikën e Jugut, i njohur për kulturën e tij të larmishme dhe trashëgiminë e pasur. Vendi është shtëpia e një përzierjeje njerëzish me prejardhje të ndryshme etnike, duke përfshirë njerëzit indigjenë, afrikanë, holandezë dhe indianë. Kuzhina Surinameze është një përzierje e këtyre kulturave, duke krijuar një kuzhinë unike dhe me shije. Pushimet dhe festimet surinaze janë të paplota pa gatime tradicionale që pasqyrojnë rrënjët e ndryshme të vendit.
Gjata tradicionale surinamaze për festime
Një nga pjatat e njohura të përgatitura gjatë festave të Surinamesë është "Pom", një pjatë me bazë kassava me pulë ose peshk, e marinuar me një përzierje erëzash dhe e pjekur në perfeksion. “Peperpot” është një tjetër pjatë që shërbehet shpesh gjatë festimeve, e përbërë nga mish i zier, kasava dhe erëza. Një tjetër pjatë e njohur është "Saoto supa", një supë pule e frymëzuar nga Indonezia me lakër fasule, petë të skuqura, vezë të ziera dhe mish pule. Disa pjata të tjera tradicionale përfshijnë "Bami", e cila është një version surinamez i petëve të stilit kinez, dhe "Roti", një pjatë e frymëzuar nga Indiani që përbëhet nga një bukë e sheshtë e servirur me perime ose mish.
Ëmbëlsirat e njohura surinamaze për raste festash
Ëmbëlsirat janë një pjesë thelbësore e kuzhinës së festave surinamaze, dhe një ëmbëlsirë e tillë është "Bojo", një tortë e ëmbël me kasava e bërë me kokos dhe sheqer. Një tjetër ëmbëlsirë popullore është "Kue Lapis", një tortë me shtresa e bërë me miell orizi dhe qumësht kokosi. "Cek Gewone" ose "tortë e zakonshme" është një tortë e thjeshtë me vanilje që shpesh shërbehet me kafe gjatë rasteve festive. Pepernoten ose "arrat me erëza" janë biskota të vogla, të rrumbullakëta të bëra me erëza si kanellë, xhenxhefil dhe arrëmyshk. Topat e kokosit ose "kokosballen" janë një tjetër e preferuar, e bërë me kokos të grirë, sheqer dhe qumësht të kondensuar.
Si përfundim, kuzhina e festave surinamaze është një shkrirje e kulturave të ndryshme, duke krijuar një përzierje unike të shijeve dhe pjatave. Pjatat dhe ëmbëlsirat tradicionale pasqyrojnë rrënjët e larmishme të vendit dhe janë një pjesë thelbësore e festimeve të Surinames. Këto pjata jo vetëm që ofrojnë një shije të kulturës së Surinamit, por gjithashtu i bashkojnë njerëzit për të festuar dhe shijuar festimet.
