John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 4 Feta këmbë viçi
- Piper kripe
- 3 tbsp Mustardë e nxehtë
- 3 tbsp Paste domate
- 2 Qepet
- 2 Thelbet e hudhres
- 1 degë Trumzë + rozmarinë
- 4 tbsp Vaj rapese
- 500 ml Verë e kuqe e butë
- 500 g Flokëkuq
- 0,5 Selino
- 500 g Kërpudha
Udhëzime
- Lani fetat e mishit, thajini dhe prisni pak nga ana e lëkurës me thikë.
- Kripë dhe piper, lyejeni me mustardë dhe pastë domate.
- Qëroni dhe grijeni imët qepën dhe hudhrën.
- Lani trumzën dhe rozmarinën dhe tundeni të thahet.
- Në një tenxhere ngrohim vajin, skuqim mishin në pjesë nga të dyja anët derisa të marrë ngjyrë kafe.
- Hiqeni dhe lëreni mënjanë.
- Kaurdisni shkurtimisht qepën dhe hudhrën në yndyrën e skuqjes, hidhini sipër verës.
- Shtoni mishin, trumzën dhe rozmarinën dhe gatuajeni të mbuluar në nivelin më të ulët për rreth 2 orë.
- Ndërkohë pastroni karotat dhe selinon dhe pritini në copa sa një kafshatë.
- Pastroni kërpudhat të thata, prerë në gjysmë ose katër.
- Shtoni kërpudhat dhe ziejini për 15 minuta të tjera.
- Kishte edhe petë me patate
