Tavë me gëzof me oriz

Qumeshtin e vini te zieje - prane tij shkrini gjalpin ne nje tenxhere - shtoni sheqer dhe orizin rizoto - piqeni orizin sa te behet i kendshem dhe i tejdukshem - me pas hidhni qumeshtin e vluar - mbuloni orizin me qumesht dhe ziejini per rreth 30 minuta. mbi nxehtësinë më të ulët (shpesh përziejeni mirë që të mos digjet) - KËSHILLA: Përgatisni orizin e qumështit në mbrëmje para ose në mëngjes, sepse orizi duhet të ftohet para se të përzihet me të bardhat e vezëve.

Ndani vezët - rrihni një borë të fortë nga e bardha e vezës - derdhni ngadalë sheqerin në fund dhe përfundoni rrahjen derisa bora të jetë e bukur, e fortë dhe me shkëlqim

Rrihni të verdhat e vezëve me gjalpin e butë dhe sheqerin e vaniljes në një përzierje me gëzof

Përzieni pudingun e vaniljes me pak qumësht dhe flluskoni mirë - më pas përzieni orizin e ftohur - gjithashtu shtoni masën e rrahur me të verdhën e vezës tek orizi dhe përzieni - në fund paloseni në borë lirshëm - hidheni tavën në një enë pjekjeje të veshur me letër furre. dhe piqeni në furrën e parangrohur për rreth. Piqeni për 20 minuta në 160 gradë O/U.

Sillni perolin, lëngun e portokallit dhe shurupin multivitaminë të ziejnë

Prisni të gjithë lëkurën e portokallit me një thikë të mprehtë - pastaj fileto (mbledhni lëngun) - qëroni mollën dhe priteni në feta të trasha - prisni pjesë të vogla - vendosni filetot e portokallit dhe copat e mollës në lëngun e nxehtë - fikeni dhe pa nxehtësi për rreth 20 - Lëreni të ziejë për 30 minuta

pastaj nxirreni përsëri frutat dhe lëreni të ziejë përsëri - lëreni të ziejë derisa të formohet një reduktim i trashë - nëse dëshironi, mund të shtoni një gllënjkë të vogël grand marnier në fund dhe ta vini përsëri në zierje - nëse fëmijët hanë me ju, vetëm lëreni alkoolin të largohet….

Pritini tavën e orizit me një unazë për servirje dhe vendoseni në pjatë me një lugë - shtoni frutat e marinuara - përhapni reduktimin e aperolit mbi të - disa fëstëkë si një spërkatje ngjyrë në pjatë - pak sheqer pluhur mbi tavë. .....