John Myers
Ja si mund të ngrini të verdhat e vezëve
Duhet t'i kushtoni vëmendje pikave të mëposhtme në mënyrë që të mund ta konsumoni sërish pasi të keni ngrirë të verdhën e verdhë.
- Fillimisht rrihni të verdhën me pirun dhe shtoni pak kripë ose sheqer, varësisht nëse dëshironi ta përdorni për të bërë një pjatë të ëmbël apo të shijshme.
- Të dy përbërësit sigurojnë që e verdha e vezës të rifitojë konsistencën e saj origjinale pas shkrirjes. Pa kripë ose sheqer, e verdha do të jetë ngjitëse, e përtypur dhe e pangrënshme pas shkrirjes.
- Hidheni përzierjen në një enë hermetike. Sigurohuni që kjo të mos jetë shumë e madhe dhe kështu të bllokojë shumë ajër.
- Megjithatë, duhet të ketë ende hapësirë të mjaftueshme brenda që e verdha të përhapet ndërsa ngrin. Shmangni enët metalike, përndryshe, e verdha do të ketë shije metalike.
- Kur ngrihet, e verdha e vezës mund të ruhet për rreth dhjetë muaj. Që të mos e kaloni këtë periudhë, duhet patjetër të shkruani datën e ngrirjes në enë. Vezët e prishura shkaktojnë helmim nga ushqimi.
- Nëse dëshironi të shkrini sërish të verdhën e vezës, këshillohet ta bëni këtë ngadalë në frigorifer. Zinxhiri i ftohtë duhet të sigurohet. Nëse vezët e papërpunuara lihen në temperaturën e dhomës për një kohë të gjatë, ato prishen shpejt.
- Pasi të jetë shkrirë, duhet të përpunoni të verdhën e vezës në të njëjtën ditë dhe ta ngrohni mirë para konsumimit.
