John Myers
Intoleranca e fruktozës (malabsorbimi i fruktozës) i referohet tretjes së pamjaftueshme të fruktozës. Ai metabolizohet pjesërisht nga bakteret në zorrë, gjë që çon në fryrje dhe dhimbje barku të shoqëruara. Diarreja është gjithashtu një nga simptomat tipike. Prandaj, faktori më i rëndësishëm në një dietë në rastin e intolerancës ndaj fruktozës është kufizimi i konsumit të ushqimeve që përmbajnë fruktozë dhe sorbitol në mënyrë që të mos shfaqen simptoma. Një heqje dorë e plotë e fruktozës në çdo formë zakonisht nuk është e nevojshme.
Hapi i parë drejt çlirimit nga simptomat është eliminimi i rreptë i të gjitha ushqimeve që përmbajnë sorbitol dhe fruktozë nga menyja ditore. Më pas mund të provoni ngadalë se cilat ushqime dhe në çfarë sasie është e mundur një dietë e ekuilibruar dhe e këndshme pa shfaqur simptomat e intolerancës.
Ushqimet që priren të jenë të papërshtatshme për një dietë me fruktozë të ulët përfshijnë si më poshtë:
- Llojet e frutave që janë veçanërisht të larta në fruktozë, të tilla si mollët, dardha, qershitë ose rrushi, dhe produktet e bëra prej tyre, si frutat e thata, lëngjet e frutave, reçelrat, konkurset dhe drithërat
- Perime të caktuara si bizele dhe kërpudha të freskëta, çikore, kopër, lakër të kuqe, lakër të bardhë, presh, speca jeshil, thjerrëza, qepë dhe hudhër. Edhe pse përmbajtja e tyre e fruktozës është dukshëm më e ulët se ajo e frutave, ju mund t'i rrisni simptomat për shkak të përbërësve të fryrë.
- Ëmbëlsuesit si mjalti, shurupi i misrit, bari i dardhës, bari i mollës, shurupi agave, shurupi i mollës ose dardhës dhe zëvendësuesit e sheqerit si sorbitoli, sorbitoli, maltitoli, laktitoli, manitoli dhe manitoli
- Pije alkoolike me bazë frutash si vera dhe vera e gazuar
Nga ana tjetër, këto ushqime janë joproblematike për një dietë me intolerancë ndaj fruktozës:
- Produkte bimore që përmbajnë karbohidrate si patatet, orizi, kuskusi dhe meli
- Produktet e drithërave si buka, roletë, muesli dhe makarona
- Produktet e qumështit që nuk përmbajnë fruta shtesë
- Arra, kokosi, fara
- Produkte shtazore si mishi, peshku dhe vezët
- Pije të tilla si uji, kafeja, çaji i zi, çaji jeshil dhe çaji bimor
- Disa perime të tilla si bizelet e ngrira ose të konservuara, kërpudhat e gatuara, shpargu, spinaqi, kungull i njomë, chard zviceran, karota, domate të freskëta, speca të kuq dhe të verdhë, ullinj, panxhar, majdanoz dhe zarzavate rrepa
- Disa fruta të tilla si bananet (në sasi të vogla), avokado, lychee dhe raven
- Ëmbëlsues të tillë si glukoza, malti ose shurupi i maltit. Sheqeri i shtëpisë (saharoza) dhe disa ëmbëlsues artificialë si acesulfame, aspartame, sakarina dhe ciklamat janë gjithashtu të përshtatshëm për intolerancën ndaj fruktozës.
