John Myers
Është kaq e lehtë të gatuash orizin basmati
Orizi Basmati është veçanërisht i popullarizuar në Indi, Nepal, Indonezi dhe Pakistan. Por ky oriz është gjithashtu pjesë e gamës standarde në shumë supermarkete në Gjermani. Përgatitja është më e lehtë nga sa mendojnë shumë njerëz.
- Nëse gatuani orizin basmati si pjatë anësore, duhet të përgatisni rreth 50-60 gram lëndë të parë për person. Kjo është rreth gjysmë filxhani. Nëse e planifikoni orizin si vakt kryesor, për shembull për një skuqje me oriz, duhet të jetë më shumë si 100 deri në 120 gram oriz të papërpunuar për person.
- Vendoseni orizin në një enë me ujë të ftohtë dhe lajeni mirë. Kjo shpëlan niseshtenë e tepërt. Hidhni ujin dhe mbusheni me ujë të freskët për të përsëritur procesin derisa uji të jetë i pastër.
- Orizi funksionon më mirë nëse e lini të zhytet në ujë të ftohtë për rreth dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta, ose edhe më mirë gjatë natës përpara se ta gatuani. Kjo e bën atë edhe më të tretshëm.
- Vendoseni orizin në një tenxhere dhe mbusheni me ujë pak të kripur. Sasia e ujit duhet të jetë rreth dyfishi i sasisë së orizit të papërpunuar. Një gotë ujë për çdo gjysmë filxhani oriz.
- Më pas lëreni orizin të ziejë në nivelin më të lartë dhe më pas zvogëloni zjarrin në mënyrë që orizi të ziejë ende. Kapaku duhet të qëndrojë në tenxhere gjatë procesit të gatimit për të parandaluar avullimin e ujit. Kur orizi ka thithur plotësisht ujin, është gati.
