John Myers
Patatja e ëmbël, e cila e ka origjinën në Amerikë, tashmë ka pushtuar edhe kuzhinën evropiane. Në këtë vend, ajo mund të rritet edhe në kopsht. Nuk ka rëndësi nëse rendimenti juaj ishte më i lartë se sa ishte planifikuar, ose nëse oreksi juaj në supermarket ishte më i madh se stomaku juaj. Ne do t'ju tregojmë se si t'i ruani siç duhet patatet e ëmbla.
Dallimet nga patatet e zakonshme
Jo vetëm që ndryshojnë nga emrat e tyre për sa i përket pamjes dhe shijes, por botanikisht, patatet e ëmbla nuk janë patate. Në të vërtetë, është një bimë e lavdishme e mëngjesit. Kjo nuk ka rëndësi për kënaqësinë, por kjo pronë bën një ndryshim kur bëhet fjalë për ruajtjen. Për shkak se patatet e ëmbla përmbajnë më shumë ujë, jetëgjatësia e tyre është më e shkurtër se ajo e patateve të zakonshme. Në vendin e duhur, ato ende mund të shijohen për disa javë.
Vendi i duhur
Mund të ruani patatet e ëmbla në mënyrë të sigurtë në temperaturën e dhomës. Është e rëndësishme vetëm që lagështia të mos jetë shumë e ulët. Përndryshe, zhardhokët do të thahen.
Sidoqoftë, në mënyrë ideale, duhet t'i ruani në një kuti kartoni ose arkë druri në bodrum. Temperaturat rreth 15°C zgjasin jetëgjatësinë në krahasim me temperaturat e dhomës.
Kushtojini vëmendje çfarë?
Para ruajtjes, duhet të inspektoni çdo patate të ëmbël për kalbje. Mbani vetëm kopje të padëmtuara. Përndryshe, rrezikoni që kalbja të përhapet në zhardhokët e paprekur gjatë ruajtjes. Dëmtimi i vogël i lëkurës nuk është problem. Përpara se të ruani patatet tuaja të ëmbla në bodrum, ruajini ato për rreth një javë në 24°C deri në 27°C me një lagështi prej 90% deri në 95%. Duke vendosur një tifoz pranë tij, mbi dëmtimin formohet një film mbrojtës.
Më pas mbështillni secilën patate të ëmbël individualisht në gazetë dhe vendosini në një kuti ose arkë për ruajtje. Ekziston edhe një mollë që parandalon mbirjen e përtërirë. Kontrolloni rregullisht çdo patate të ëmbël për rritjen e mykut.
Këshillë: Nuk është e nevojshme të lani patatet e ëmbla para se t'i vendosni për ruajtje.
Bëni që patatet e ëmbla të zgjasin më gjatë
Patatet e ëmbla janë gjithashtu të shkëlqyera për ngrirje. Mund të ruani edhe patate të ëmbla të ngrira për një vit të tërë. Si të përgatisni zhardhokët:
- Pastroni zhardhokët nën ujë të rrjedhshëm
- gatuaj me guaskë
- lëreni të ftohet
- mbështilleni individualisht me letër alumini
- mbushni në thasët e ngrirjes dhe ngrini
Këshillë: Fëmijëve të vegjël u pëlqen pureja e patateve të ëmbla. Duke i bërë pure zhardhokët dhe duke i ngrirë në kallëpe me kuba akulli, gjithmonë keni në magazinë ushqim të shëndetshëm për fëmijë.
