Danielle Moore
Nëse mendoni vetëm për ushqimin e lepurit kur mendoni për gjethet jeshile të karotës, tani mund të mësoni përsëri: karota jeshile përmban shumë vitamina dhe gjithashtu ka shije jashtëzakonisht të shijshme. Këtu mund të mësoni se si mund të përdorni gjelbërimin e freskët të karotave.
Jo vetëm lepujt dhe derrat gini shijojnë gjelbërimin me lëng të karotave. Ne njerëzit mund të hamë edhe gjethet aromatike – të gjalla dhe të gatuara.
Zarzavatet e karotave janë të pasura me kalcium të vlefshëm, të cilin ne kemi nevojë për të luftuar inflamacionin, për të mbajtur zemrën, mushkëritë dhe veshkat tona funksionale dhe për të mbajtur kockat dhe dhëmbët tanë të shëndetshëm.
Për shkak të rrezikut të mbetjeve të pesticideve, duhet të hani vetëm jeshile të karotave organike si masë paraprake.
Nëse blini karota në një tufë, merrni shumë "zarzavate" përveç perimeve krokante: gjethet e karotës, të quajtura zarzavate karrota ose zarzavate karrota. Ashtu si me gjethet e kohlrabisë, gjethet e karotës përmbajnë gjithashtu shumë vitamina dhe lëndë ushqyese – mbi të gjitha kalcium.
Rruga normale e zarzavateve të karotës zakonisht çon drejtpërdrejt në koshin e mbeturinave organike ose në kasollen e lepurit. Por jeshilja e freskët është shumë e mirë për këtë. Ja se si të ricikloni zarzavatet e karotës:
Përdorni zarzavate karrota: 4 ide të shijshme
E gjelbra aromatike shkon mirë në pastën e erëzave të perimeve të bëra në shtëpi, si barishte për erëza të sallatave dhe supave (si rregull: aty ku majdanozi është i shijshëm, zarzavatet e karotave janë gjithashtu të përshtatshme) dhe në smoothie jeshile.
Pesto jeshile e karotës – përbërësit
- Zarzavate karrota nga një tufë karotash
- 100 ml vaj ulliri të cilësisë së lartë
- 3 lugë arra shqeme ose pishe
- ½ thelpi hudhër
- 50 gr parmixhan ose pekorino të grirë
- Piper kripe
Bëni vetë peston jeshile me karrota – kështu funksionon
Lani zarzavatet e karotës, shkundni të thata ose thajini në rrotulluesin e sallatës. Më pas priteni në copa të vogla.
Lakrën e vendosim në blender ose e bëjmë pure me blender dore bashkë me hudhrat, arrat dhe vajin.
Grini dhe përzieni parmixhanin.
Sezoni me kripë dhe piper.
Karrota jeshile = erëz karrote
E gjelbërta e karotës shkon në mënyrë perfekte me perimet e karotës. Thjesht grisni imët disa nga zarzavatet dhe hidhini sipër karrotave të ziera në avull. Nëse i shërbeni karotat si meze të lehtë, mund ta shijoni zhytjen me zarzavate karrota.
Smoothie me zarzavate karrota
Një ide për një smoothie me zarzavate karrota: Përzieni 3 karota (përfshirë zarzavatet), 2 portokall, 1 mollë dhe një copë xhenxhefil për një smoothie të mbushur me vitamina. Në të gjitha recetat e smoothie-ve me spinaq të freskët, mund ta zëvendësoni me zarzavate karrota.
Rrit zarzavate karrota
Prisni fundin e karotës, duke lënë rreth tre deri në katër centimetra jeshile. Më pas vendosni karrotën, me anën e prerë poshtë, në një tas me ujë. Mjafton nëse fundi është i mbuluar me ujë. Shumë ujë mund të bëjë që karota të myket.
Kur zarzavatet e karotës fillojnë të mbijnë pas disa ditësh, mund t'i transplantoni në një tenxhere me tokë. Vendosni karotat tuaja të riprodhuara në një vend të ndritshëm dhe ujitini rregullisht – në mënyrë që të keni gjithmonë në dorë zarzavate të freskëta të karotave.
Ripërdorimi i zarzavateve të karotës: këshilla dhe truket
Hani vetëm gjelbërimin e karotave organike. Mallrat konvencionale shpesh spërkaten, dhe jeshilja mund të përmbajë gjithashtu mbetje pesticidesh.
Mos përdorni gjethe të ngordhura, vetëm zarzavate të freskëta.
Ashtu si barishtet e tjera, zarzavatet e karotës mund të ngrihen pa asnjë problem. Prisni gjethet e thata të lara dhe të tundura, i paketoni hermetikisht në një qese ngrirëse dhe më pas ngrini në frigorifer ose frigorifer.
