John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 400 g Lakër Savoy
- 2 shallots
- 2 tbsp Vaj rapese
- Kripë dhe piper
- 50 ml Krem
- 75 ml qumësht
- Arrëmyshk i sapo grirë
- 2 Discs Fileto viçi
- Kripë dhe piper
- 1 tbsp Vaj
- 4 Patate
- 20 g Gjalpë
- 0,5 tsp Kripë e trashë
- 0,5 tbsp Breadcrumbs
- 15 g Parmixhan i sapo grirë
Udhëzime
- Pritini lakrën savoja në gjysmë dhe hiqni kërcellin. Pritini gjethet e lakrës savoja në rripa. Qëroni qepujt dhe pritini në rripa. Ngrohni vajin në një tenxhere dhe skuqni qepujt në të për rreth 5 minuta, pas 3 minutash. Shtoni lakrën savoja, përzieni kremin dhe qumështin, lëreni të vlojë dhe lëreni për rreth 10 minuta. Ziejini dhe rregulloni me kripë, piper dhe arrëmyshk.
- Lani mishin, thajeni dhe skuqeni në vaj të nxehtë në një tigan për rreth 4 minuta në mënyrë që të jetë ende rozë brenda. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe e heqim nga tigani.
- Për patatet në formë ventilatori: Ngroheni furrën në 240°C (furrë me ventilator 220°C). Qëroni patatet, lajini dhe më pas prisni në formë ventilatori. Gjatë prerjes, sigurohuni që patatet të mos priten deri në fund.
- Shkrini gjalpin në një tenxhere. Vendosim patatet me anën e prerë nga lart në një enë kundër furrës. Lyejmë patatet me gjalpë. Lëreni pak gjalpë. Spërkatni patatet me kripë dhe piqini në furrë për rreth. 30 minuta. Lyejeni herë pas here me gjalpë.
- Pas pjekjes, spërkatni patatet me thërrime buke dhe spërkatni me gjalpin e mbetur. Piqni edhe 10 minuta të tjera, më pas spërkatni djathin mbi patatet dhe piqini përsëri për 5 minuta derisa djathi të shkrihet.
- Rregulloni lakrën e savojës në pjata. Pritini filetot në feta dhe vendosini sipër perimeve. Shërbejini me patatet me ventilator.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 186kcalKarbohidratet: 4gproteina: 3.2gFat: 17.6g
