John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Kari fileto gjoksi pule me qumësht kokosi:
- 550 g Fileto e freskët e gjoksit të pulës
- 1 Specat e kuq, përafërsisht. 200 g, të pastruara
- 100 g Bizele bore
- 100 g Kërpudha kafe
- 2 tbsp Vaj
- 200 ml Supë me perime (1 lugë çaji në çast)
- 400 ml Qumësht kokosi / 1 kanaçe
- 3 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 3 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 1 tbsp Pluhur i butë kerri
- 2 tbsp Amidoni i tapiokës
- 50 g Kikirikë të kripur
- 5 rrjedh koriandër
Oriz me lulelakër *): (Për 2 persona!)
- 1 Lulelakra e vogel / e pastruar dhe e ndare ne lulesh afersisht. 250 g
- 1 tsp Kripë
Shërbyer:
- Gjethet e koriandrit për zbukurim
Udhëzime
Kari fileto gjoksi pule me qumësht kokosi:
- Lani fileton e gjoksit të pulës, thajeni me letër kuzhine dhe priteni në kubikë. Pastroni dhe lani specat dhe pritini në diamante të vogla. Pastroni / pastroni me furçë dhe këputni kërpudhat. Ngrohni vajin (2 lugë gjelle) në wok, skuqni fort kubet e filetos së gjoksit të pulës dhe rrëshqisni ato në skajin e wok-ut. Shtojmë njëra pas tjetrës specat, gjysmat e bizeleve të sheqerit dhe çerekt e kërpudhave dhe i kaurdisim. Sezoni me kripë deti të trashë nga mulliri (3 majë të mëdha), piper shumëngjyrësh nga mulliri (3 majë të mëdha) dhe pluhur kerri të butë (1 lugë gjelle). Deglaze / hidhet mbi lëngun e perimeve (200 ml / 1 lugë çaji i menjëhershëm) dhe qumështin e kokosit (400 ml). Lëreni gjithçka të gatuhet për rreth 5 minuta. Shkrihet niseshteja e tapiokës në pak ujë të ftohtë dhe përzihet. Sapo të trashet e gjithë, hiqeni wok-in nga soba. Piqini kikirikët në një tigan pa vaj dhe spërkatni me gjethet e koriandërve të këputura mbi wok.
Oriz me lulelakër *): (Për 2 persona!)
- Pastroni lulelakrën, priteni në lule, fërkoni lulelakrat në një rende të trashë kuzhine. Ngroheni/vloni ujin me kripë (1 lugë çaji), shtoni lulelakrën e grirë, gatuajeni për rreth 3 minuta dhe kullojeni në një sitë të imët kuzhine. *) Orizi me lulelakra është një alternativë e shijshme (imitim) ndaj orizi të vërtetë!
Shërbyer:
- Shërbejeni karin e filetos së gjoksit të pulës me qumësht kokosi dhe oriz me lulelakra, të zbukuruar me gjethe koriandër.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 314kcalKarbohidratet: 24gproteina: 1.2gFat: 23.9g
