Ketchup Manis – Të gjitha informacionet

Ketchup Manis - çfarë është?

Ketchup Manis është një salcë e ëmbël soje që e ka origjinën në Indonezi. Në indonezisht, fjala "ketjap" nuk do të thotë asgjë më shumë se "salcë erëza". Në vende, salca quhet edhe "Ketjap" ose "Kecap". Këto dallime bazohen në përkthimin nga indonezishtja.

• Emri sjell konfuzion. Salca, e cila quhet ketchup, në thelb nuk ka asgjë të përbashkët me ketchup-in e domates që ne njohim. Sidoqoftë, ekziston një teori që termi "ketchup" erdhi prej tij.
• Ketchup manis është bërë nga kokrrat e sojës, është i trashë dhe mund të ketë një aromë të ëmbël dhe pikante.
• Salca vlerësohet sepse është pa gluten dhe vegan.

Ide recete me ketchup manis

Për shembull, ketjap manis hahet me shumë petë, oriz, peshk dhe gatime mishi. Salca përdoret gjithashtu shpesh për të marinuar mishin. Sheqeri në salcë formon një kore të shijshme karamel kur nxehet. Megjithatë, duhet të keni kujdes gjatë skuqjes që sheqeri që përmban të mos digjet, prandaj copat e mishit të marinuara duhet të jenë veçanërisht të vogla:

• Për shembull, gjelin e detit mund ta marinoni në salcë dhe më pas ta skuqni.
• Për ta bërë këtë, fillimisht prisni mishin në shirita të hollë dhe shtoni disa lugë salcë.
• Përhapeni salcën në mënyrë të barabartë dhe lëreni të pushojë për rreth një orë.
• Më pas mund ta piqni mishin ose ta skuqni për pak kohë në tigan të thellë në 160 gradë.
• Tani mishi mund të shërbehet me një pjatë anësore, për shembull me perime të ndryshme dhe oriz.