John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Mie petë: ***)
- 100 g Mie petë
- 0,5 tsp Kripë
- 1 tbsp vaj badiava
Mish viçi: **)
- 250 g Hip biftek
- 1 tbsp Salcë soje e errët
- 1 tbsp Salcë e ëmbël e sojës
- 1 tbsp sheri
- 1 tsp miell tempura
- 2 tbsp vaj badiava
Perime: *)
- 100 g 1/2 piper jeshil
- 100 g 1 karotë
- 75 g 1 qepë
- 75 g Qepët e pranverës 2
- 1 madhësia e një arre 1 copë xhenxhefil
- 1 karafil me hudhër
- 1/2 piper i kuq djegës
- 1 tbsp vaj badiava
Mie petë me mish viçi dhe perime në një wok:
- 1 tbsp Perime
- 4 tbsp Salcë goca deti
- 4 tbsp Mish lope
- 2 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 2 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 2 majë të mëdha Mie petë
Shërbyer:
- 2 kërcell Lakra Maggi për zbukurim
Udhëzime
Mie petë:
- Ngrohni ujin me kripë (½ lugë çaji), shtoni petët Mie, lëreni të zbuten përafërsisht. 6 - 7 minuta (të forta në kafshatë), hidheni në një sitë kuzhine, kthejeni në tenxhere të nxehtë, shtoni vaj kikiriku (1 lugë gjelle) dhe rrotulloni makaronat në të që të mos ngjiten.
viçi:
- Pastroni / zhveshni mishin e viçit, lani, thajeni me letër kuzhine, prisni në feta dhe më pas në rripa. Përziejini shiritat e viçit me salcën e errët të sojës (1 lugë gjelle), salcën e ëmbël të sojës (1 lugë gjelle), sherry (1 lugë gjelle) dhe niseshtenë tapioke (1 lugë çaji) dhe lërini të marinohen për rreth ½ orë. Ngrohni vajin e kikirikut (2 lugë gjelle) në wok, shtoni shiritat e marinuar të viçit dhe skuqni / skuqni për rreth. 5-6 minuta dhe hiqeni sërish.
Perimet:
- Qëroni qepën, priteni në gjysmë dhe priteni në rripa / ndani. Qëroni karrotën me qërues, priteni në 3 pjesë (rreth 6 - 7 cm të gjata), më pas pritini copat e karotës për së gjati në feta dhe në fund në shkopinj të hollë. I pastroni dhe i lani specat, i prisni në gjysmë në mënyrë tërthore dhe i prisni në rripa të hollë. Pastroni qepët e pranverës, përgjysmoni për së gjati dhe pritini në rrathë/shirita. Qëroni dhe prisni imët dhjetë xhenxhefil dhe hudhër. Pastroni / pastroni specin djegës, lani dhe prisni imët. Hidhni vajin e kikirikut (1 lugë gjelle) në wok, ngrohni, shtoni perimet (kubikët xhenxhefil * + kubikë thelpi hudhër + kubikë spec djegës, copa qepë + shkopinj karrote dhe rripa piper + rrathë qepë) dhe kaurdisini / skuqini për 3 - 4 minuta dhe hiqini përsëri ose rrëshqisni në skajin e wok-ut.
Mie petë me mish viçi dhe perime në një wok:
- Shtoni salcën e gocës së detit (4 lugë gjelle) në wok dhe lëreni të ziejë. Shtoni/përzieni perimet e skuqura dhe shiritat e viçit të skuqur. Spërkateni me kripë deti të trashë nga mulliri (2 majë të mëdha) dhe piper të ngjyrosur nga mulliri (2 majë të mëdha), skuqeni për një kohë të shkurtër dhe shtoni / palosni petët Mie. Ngrohni gjithçka për një kohë të shkurtër dhe rrëshqisni wok-in nga pjata e nxehtë.
Shërbyer:
- Vendosni petët Mie me mish viçi dhe perime në një wok në 2 pjata, zbukurojeni me lakër Maggi dhe shërbejeni. Nëse dëshironi, mund të përdorni shkopinj.
