Mie Noodles me perime të skuqura, të mbuluara me gjelin e detit të prerë në feta

• Në fillim e prisni gjoksin e gjelit në shirita (copa sa kafshatë). Një e katërta e saj pritet në kubikë të vegjël, në copa me madhësi rreth 5 cm. Këto vendosen veçmas në tasa dhe marinohen me pak salcë djegës. Shiritat mund të marinohen ose futen në frigorifer për pak më gjatë.
• Në një wok ose një tigan wok, shtoni pak nga vaji i kokosit dhe skuqni fidanët e mungit në nxehtësi të lartë. Pas disa minutash shtoni shkopinjtë e bambusë. Kur gjithçka të ketë marrë si duhet nxehtësinë, perimet mund të ruhen përkohësisht në një tas.
• Përsëri vendosni pak nga yndyra e kokosit në wok dhe skuqni shkopinjtë e gjoksit të gjelit të detit të prera në kubikë. Tani ju duhet të peshkoni gjoksin e gjelit të detit nga wok pa yndyrë dhe t'ia shtoni perimeve (filizat e fasules së mungit dhe lastarët e bambusë).
• Vendosni perimet wok në yndyrën në të cilën keni skuqur mishin dhe djersini gjithçka mirë. Kështu që gjithçka mund të shkrihet dhe përmbajtja e ujit mund të reduktohet. Tani mund të shtoni mishin me lastarët dhe filizat në perimet wok. Shtoni qumështin e kokosit dhe një të tretën deri në gjysmën e salcës së djegës. Sasia e salcës së specit speci varet tërësisht nga shija juaj dhe pika pika që dëshironi. Përziejini mirë dhe rregulloni me salcën e gocave. Në rastin tim ishte rreth gjysmë luge çaji. Duke qenë se shkalla e pikasisë ishte paksa e lartë për të ftuarit e mi, më duhej ta shtypja pak me ndihmën e sheqerit. Tava wok tani mund të hiqet nga flaka për momentin-
• Sillni ujë të fortë të kripur në një valë. Kur uji të vlojë, shtoni petët Mie në ujë. Tani tenxherja mund të hiqet nga pjata dhe makaronat mund të zhyten. kjo zgjat rreth 5 deri në 6 minuta. Mos harroni të trazoni makaronat herë pas here.
• Ndërsa petët janë gatuar, mund të skuqni shkopinjtë e gjoksit të gjelit (të prerë në feta) në një tigan.
• Tani gjithçka që duhet të bëni është të derdhni petët dhe t'i vendosni në një pjatë. Sipër hidhni diçka nga tava e wok-it dhe sipër i hidhni gjelin e prerë në feta

Këshillë;

• Në vend të yndyrës së kokosit, mund të përdorni çdo yndyrë ose vaj që mund t'i rezistojë nxehtësisë më të madhe. Kam përdorur vajin e kokosit sepse ai ende jep një aromë të këndshme. Nëse dëshironi edhe më shumë nxehtësi në tiganin wok, mund ta rrisni pak me ndihmën e pak uthull dhe/ose mustardë.