John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Për përafërsisht. 8 copë; Për brumin:
- 125 g Miell gruri tip 405 ose 550
- 125 g Sheqer
- 125 g Gjalpë
- 2 Madhësia e të verdhës së vezës M
- 2 Madhësia e vezëve M
- 1 një çikë Kripë
- 2 tbsp qumësht
Për pjesën e sipërme të ravenit:
- 300 g raven
- 160 g Krem kosi
- 1 lugë gjelle (pak e grumbulluar) Krem pluhur
- 2 tbsp Sheqer pluhur
Për marengën:
- 2 E bardha e vezës madhësia M
- 100 g Sheqer
- 1 tsp Niseshte ushqimore
Udhëzime
- Lani dhe pastroni ravenin dhe priteni në copa përafërsisht. 3 cm në madhësi. Kullojeni në një sitë.
- Lyeni me yndyrë një tepsi (22 cm Ø) në fund, spërkateni me thërrime buke dhe vendoseni në frigorifer. Ngrohni furrën në 175 ° C (konvekcioni: 160 ° C).
- Për brumin, vendosni miellin, sheqerin, gjalpin, të verdhat e vezëve, vezët, kripën dhe qumështin së bashku në një enë dhe rrihni në nivelin më të lartë për rreth 2 minuta që të formohet një brumë i lehtë. Hidheni brumin në kallëp dhe lëmoni atë.
- Në një enë përziejmë kosin me kremin pluhur dhe sheqerin pluhur, shtojmë copat e ravenit të përgatitura dhe i përziejmë mirë. Vendosni sipër brumin me raven dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë sipër. E pjekim tortën në raftin e mesëm për rreth 45-50 minuta.
- Ndërkohë për marengën rrahim të bardhat e vezëve derisa të shtohen, hedhim ngadalë sheqerin dhe i rrahim edhe një minutë. Shtoni niseshtenë e misrit dhe përzieni shkurtimisht.
- E nxjerrim kekun nga furra dhe e shtrojmë shpejt marengën sipër duke lënë rreth 2 cm të lirë. E pjekim kekun në të njëjtën temperaturë për rreth 15 minuta. Nxirreni tortën me beze nga furra dhe lëreni të ftohet për të paktën 1 orë përpara se ta prisni në feta.
- Këshilla 7: Meringa shpejt mund të bëhet shumë e errët. Kontrolloni herë pas here në mes dhe mbulojeni me letër alumini nëse është e nevojshme.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 207kcalKarbohidratet: 36gproteina: 0.9gFat: 6.2g
