John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Mish derri dhe ragu me krem
- 500 g Lakrat e Brukselit të freskëta
- 120 g Qepë të freskëta
- 170 g piper i kuq
- 140 g speca portokalli
- 80 g Piper i verdhe
- 2 tbsp Vaj
- 250 ml Uji i ngrohtë
- 1 tsp Pluhur supë me perime
- 600 g Fileto derri
- 250 ml Krem
- 2 tbsp Lehtë lidhëse e salcës
- 1 tsp Flor de Sal, orientale
- Piper shumëngjyrësh
- Thekon djegës të kuq
Oriz shafrani
- 250 g Oriz me grurë të gjatë
- 0,1 g Fijet e shafranit
Udhëzime
Mish derri dhe ragu me krem
- Lakrat e Brukselit i pastroni, i zbardhni në ujë të kripur (kurseni ujin) dhe i shpëlani me ujë të ftohtë... Lani dhe pastroni qepët dhe specat dhe pritini në copa... Përgjysmoni ose në katërsh lakrat e Brukselit... Lani, pastroni dhe prisni përafërsisht fileton e derrit
- Ngrohim vajin me pak piper dhe speca djegës në një tavë ... djersijmë shkurtimisht rrathët e qepës ... I ziejmë copat e paprikës për rreth 5 minuta ... Deglazojmë me 250 ml ujë të vluar lakrat e Brukselit dhe lëngun e perimeve pluhur dhe i ziejmë. per rreth 15 minuta ... I vendosim kubet e derrit te skuqura ne porcione ne nje tigan me vaj dhe i shtojme perimeve ...shtojme kremin dhe i ziejme per rreth 15 minuta ... i rrumbullakojme me trashes salce, djeges, piper dhe det kripë
Oriz shafrani
- E vendosim ujin me kripë të ziejë ... Gatuajmë orizin për rreth 7-8 minuta derisa të jetë al dente dhe e shpëlajmë ... Përziejmë orizin me fijet e shafranit
Shërbej
- Vendosni 50 gramë oriz shafran dhe 2-3 lugë pranë njëra-tjetrës në një pjatë të sheshtë me mish derri dhe ragu të perimeve të kremuara.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 144kcalKarbohidratet: 11.9gproteina: 7.2gFat: 7.5g
