Hudhra e egër – Gnocchi dhe Brokoli dhe Perimet Karrota

Perimet: Pritini qepën dhe hudhrën në kubikë të imët dhe skuqini me pak gjalpë. Pritini karotat në shkopinj dhe shtoni ato. I rregullojmë me kripë, piper dhe pak sheqer. Lëreni të ziejë për rreth 5 minuta, shtoni pak ujë, ndërkohë ndajeni brokolin në lule më të vogla dhe lëreni të ziejë për rreth 4 minuta. Më pas nxjerrim perimet nga tenxherja me një lugë të prerë dhe përziejmë miellin në tenxhere me qumështin në një salcë kremoze, i vendosim përsëri perimet dhe i mbajmë të ngrohta (mos i lëmë të zihen më).

Gnocchi: Qëroni patatet dhe grijini me një shtypës patate, i rregulloni patatet me kripë, piper dhe arrëmyshk në një enë, përzieni me kujdes bollgurin dhe miellin e patates. Lani hudhrën e egër dhe priteni në rripa të imta, përziejini me përzierjen e patates. Lëreni një tenxhere me ujë të vlojë, e rregulloni me shumë kripë. Formoni brumin e patates në peta të vogla dhe përdorni një pirun për të bërë modelin tipik të gnokut. Në ujin e kripur i vendosim njokët dhe i lëmë të ziejnë për rreth 4 minuta, mos i ziejmë.

Vendosni perimet në pjatat e ngrohura më parë dhe vendosni disa njoki sipër. Përfundoi!