John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Salca Zabaglione:
- 4 Kompjuter Të verdhat e vezëve shumë të freskëta
- 250 ml Verë e bardhë e thatë
- 50 g Sheqer
Dumplings kartuziane:
- 4 Kompjuter Rrotulloni nga një ditë më parë
- 4 Kompjuter Vezë
- 8 tbsp Breadcrumbs
- 50 g Sheqer
- 500 ml qumësht
- 0,5 Kompjuter Lëngu i limonit
- Gjalpë i sqaruar
- 50 g sheqer dhe 1-2 lugë çaji kanellë pluhur të përziera
Udhëzime
- Përgatitni një tenxhere me ujë të nxehtë për salcën mbi të cilën vendoset një tas metalik pa prekur sipërfaqen e ujit. Gjithashtu keni gati një tas me ujë akull. Në enën e përzierjes hidhni të verdhat e vezëve, sheqerin dhe verën. Përziejini me rrahëse ose mikser dore derisa sheqeri të tretet plotësisht. Vendoseni enën mbi një banjë me ujë të nxehtë dhe rrihni përzierjen në një masë të trashë kremoze për një periudhë prej 4-5 minutash. Tani vendoseni enën në një banjë të ftohtë dhe rrihni salcën për 3-5 minuta të tjera derisa të ftohet plotësisht.
- Për petat grijmë imët koren e rolesë dhe i përziejmë me thërrimet e bukës. Përgjysmoni rolet në mënyrë tërthore. Rrihni vezët, sheqerin, lëkurën e limonit dhe qumështin në një enë. Vendosni gjysmat e simiteve në të dhe ziejini për 10-15 minuta derisa të përthithet i gjithë qumështi i vezëve. Hiqini, formoni petë në formë veze me duart tuaja, duke i shtrydhur lehtë. Rrokullisni petat rreth e qark në përzierjen e bukës.
- Ngrohim gjalpin e kulluar në një tigan të thellë, shtojmë petat dhe i pjekim derisa të marrin ngjyrë të artë për 6-8 minuta duke i kthyer. E heqim me lugë të prerë, e kullojmë, e heqim yndyrën në letër kuzhine dhe e kalojmë me sheqer kanellë.
- Shërbejeni me salcën.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 147kcalKarbohidratet: 25.8gproteina: 3.6gFat: 1.2g
