John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Petulla me panxharë: (Për 3 persona!)
- 1 Panxhari përafërsisht. 600 g
- 400 g Patate me miell
- 1 Qepë përafërsisht. 100 g
- 2 Thelbet e hudhres
- 2 tbsp Miell
- 4 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 4 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 1,5 gota Vaj luledielli
- Peshqir letre
- 2 Çanta ngrirëse si zëvendësim për dorezat e gomës njëpërdorimshme
Salmon i tymosur:
- 1 pako Salmon i tymosur i prerë në feta 200 g (këtu: Nga ALDI Nord!)
Krem me kos dhe rrikë:
- 200 g Jogurt 1.5%
- 20 g Rrikë e sapo grirë
- 1 tsp Sheqer
- 0,5 tsp Kripë
Shërbyer:
- 2 shpij Borziloku për zbukurim
Udhëzime
Petulla me panxharë: (Për 3 persona!)
- Qëroni panxharin dhe grijini imët me një enë kuzhine. (Meqenëse nuk kisha doreza njëpërdorimshe, përdora 2 qese të mëdha ngrirëse!) Qëroni patatet dhe grijini imët gjithashtu. Qëroni dhe prisni imët thelpinjtë e qepës dhe hudhrës. Përziejini mirë të gjithë përbërësit (panxharin e grirë, patatet e grira, kubikët e qepës, thelpinjtë e hudhrës, miellin, kripën e trashë të detit nga mulliri dhe piperin me ngjyrë nga mulliri) dhe lërini të pushojnë për disa minuta. Ngrohim vaj të bollshëm në një tigan të madh dhe derdhim në të 4 lugë të mesme nga peta bufer, shtypim derisa të jetë e njëtrajtshme, skuqim mirë, kthejmë, heqim dhe lyejmë me letër kuzhine. Mbajeni tamponin e përfunduar të panxharit të ngrohtë në furrë në 50 ° C. Bën rreth 14 puferë.
Krem me kos dhe rrikë:
- Grini rrikën dhe përzieni me kosin, sheqerin (1 lugë çaji) dhe kripën (½ lugë çaji) dhe vendoseni në frigorifer derisa të jeni gati për t'u shërbyer.
Shërbyer:
- Shërbejmë petullat e panxharit me salmon të tymosur dhe krem kos-rrekë, të zbukuruar me borzilok.
