John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Pica e thjeshtë bolognese
Brumë i thjeshtë për pica
- 125 ml Ujë të vakët
- 5 g Maja e freskët
- 1 një çikë Sheqeri i kallamit të papërpunuar
- 0,5 tsp Kripë
- 250 g Miell gruri 405
duke mbuluar
- Mbetjet nga një bolognese (ditë e mëparshme) për shije
- 1 pjesë Djathë gouda (pushimi)
- Rigoni i tharë për shije
- 2 buron Borziloku (nga kopshti i vet)
- 1 Domate e vogël
Udhëzime
Brumë i thjeshtë për pica
- Merrni një tas/përpunues ushqimi dhe shtoni ujin e vakët së bashku me majanë e freskët të thërrmuar, një majë sheqer kallamishte të papërpunuar dhe përzieni një herë. Mbulojeni me kapak/leckë dhe lëreni të pushojë për një çerek ore (15 minuta).
- Më pas shtojmë fillimisht miellin e grurit, më pas shtojmë vajin dhe kripën e farës së kolme dhe e gatuajmë për 5 minuta. Sipërfaqen e punës e lyejmë lehtë me miell dhe e gatuajmë sërish për disa minuta me duar të pastra derisa brumi të jetë i butë.
- Vendoseni sërish në një enë të lyer pak me vaj dhe mbulojeni me një leckë brumi, vendoseni në një vend të ngrohtë dhe lëreni të RREGULLET për 40 minuta. Pasi të ketë mbaruar e gjithë, vendoseni sërish në sipërfaqen e punës të lyer me miell. Ziejeni përsëri dhe ndajeni në dy pjesë të barabarta.
duke mbuluar
- Për të pjekur picën kam përdorur një gur të vogël të rrumbullakët me diametër 21.5 cm. Lyejeni këtë gur me vaj rapese dhe pluhurosni me miell gruri. Në fillim vendosni brumin e picës mbi këtë gur, hapeni dhe shponi.
- Lyejeni skajin e brumit të mbështjellë të picës me pak vaj rapese dhe më pas spërkatni përreth me kripë të imët. Tani vendosni pjesën tjetër të bolognezes në mes (mjaftonte për dy pica të vogla) dhe përhapeni me pjesën e pasme të një luge.
- Merrni pjesën tjetër të djathit Gouda dhe fërkojeni sipër me një rende. Spërkateni me rigon dhe borzilok të grirë. Ngrohni furrën në 230 gradë nxehtësinë e sipërme / të poshtme. Vendosni njërën nga dy picat me feta domate, tjetrën jo.
- Tani shtoni picën e parë dhe lëreni të piqet për 20 minuta. Transferoni në një pjatë për ta hequr. Bëni të dytën në të njëjtën mënyrë, thjesht shtoni fetat e domates dhe piqni gjithashtu. Gjithashtu vendoseni në një pjatë dhe priteni në copa me një prestar picash, shërbejeni menjëherë.
