Cupcakes helmuese

Ngroheni furrën në 175 gradë! Vendosni kallëpët (qoftë silikon ose letër) në një tabaka në mënyrë që të mos ndahen më vonë. Fillimisht na duhet lëkura e një limoni të patrajtuar dhe përmbajtjen e kësaj shtrydheje dhe lëreni mënjanë. Më pas shtoni lëkurën e limonit, pluhurin për pjekje, miellin, sheqerin dhe sheqer vaniljen në një tas të madh. Vezët, kosin dhe 175 gr gjalpë i përziejmë mirë dhe i shtojmë përbërësve të tjerë. Përziejini mirë derisa të përftoni një brumë të butë. Më pas vendosim brumin në kallëpe dhe e pjekim në 175 gradë për rreth 25 minuta. Do t'i hidhja një sy ngjyrës në minutat e fundit për të vendosur nëse do të shtoja edhe një minutë apo jo. Kur cupcakes janë gati i lëmë të ftohen dhe i kthejmë sipër. Për këtë ju duhet pjesa tjetër e gjalpit dhe përzihet paraprakisht me mikser derisa të mos ketë më gunga në të. Më pas shtoni sheqer pluhur, lëng limoni dhe një ngjyrues ushqimor! Në rastin tim është blu, por secili mund të vendosë vetë se në cilën ngjyrë dëshiron kekët. E gjithë kjo përzihet derisa të krijohet një masë vërtet e fortë. E vendosim të gjithë në frigorifer për një kohë të shkurtër derisa përzierja të vendoset në një qese tubacioni dhe, nëse dëshironi, aplikohet në kek me një ngjitës ylli. Dhe nuk ka kufi për imagjinatën se si e bëni atë. Në fund e spërkasim edhe pak dhe është gati... E imja dhe keku juaj helmues. Më duhet të pranoj që këto janë kekët e mi të parë dhe u dashurova marrëzisht me këto kryevepra të vogla!