Danielle Moore
[Lwptoc]
Gatuajini paraprakisht fletët e lazanjës: Atëherë është e nevojshme
Fletët e lazanjës së gatimit paraprak janë të nevojshme nëse dëshironi të përgatisni pjatën tuaj me më pak salcë sesa kërkon receta. Avantazhi është se është më i shpejtë. Mjafton të gatuani fletët e lazanjës për rreth tre deri në pesë minuta. Për ta bërë këtë, duhet të merrni parasysh udhëzuesin e mëposhtëm:
- Për të gatuar pllakat do t'ju duhet një tenxhere, lugë druri, shkopinj ose hell druri, një sitë dhe letër pergamene. Shtimi, përveç fletëve të lazanjës, kripë dhe ujë.
- Mbushni tenxheren me ujë dhe shtoni pak kripë. Sillni ujin të vlojë.
- Tani vendosni fletët e lazanjës në ujë. Sa ujë dhe sa pjata nevojiten varet nga receta. Si rregull, mund të mbani mend se duhet të llogarisni një litër ujë për 5 fletë lazanje.
- Sigurohuni që t'i vendosni pjatat me kujdes dhe një nga një. Përndryshe, uji i nxehtë mund të spërkasë. Pasi t'i vendosni, uji do të pushojë së vluari për një moment.
- Tani duhet të rregulloni temperaturën në mënyrë që uji të mos vlojë. Një kapak mund ta përmirësojë këtë efekt, sepse mbyllet në avull.
- Tani duhet t'i trazoni butësisht pjatat për rreth dy minuta. Kjo do të sigurojë që ata të mos ngjiten me njëri-tjetrin ose në dysheme, gjë që mund të ndodhë shumë shpejt. Pra, mos i hiqni sytë nga tenxherja. Qëndroni në sobë.
- Pasi të kalojë koha, mund t'i dalloni me shkopinj ose hell druri.
- Mund të përdorni darë për të hequr pjatat dhe për të shijuar nëse janë gati. Pak qëndrueshmëri është në rregull, kjo quhet firmë në kafshim ose al dente.
- Si hap të fundit, lërini pjatat të ftohen dhe vendosini në letër pergamene. Letra e pjekjes me vaj është edhe më e mirë.
Përgatisni lazanja pa i gatuar para
Lasagna është një vakt popullor për shumë njerëz – veçanërisht nëse e përgatisni vetë, për shembull, një lazanja e bërë nga chard zvicerane. Për disa receta, është e nevojshme të gatuani fletë lasagna. Si rregull, megjithatë, recetat funksionojnë pa gatim paraprak.
- Nëse fletët e lazanjës janë ende shumë të forta pas përgatitjes, herën tjetër duhet t'i përgatisni lazanjat me pak më pak nxehtësi, por me një kohë më të gjatë pjekjeje në furrë.
- Është gjithashtu e mundur që të mos ketë lëng të mjaftueshëm në fletën e lazanjës. Ju gjithashtu mund ta anashkaloni këtë. Gjatë përgatitjes, sigurohuni që të shtoni lëng të mjaftueshëm në lazanja në formë salce.
