John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 1 të vogla Hokkaido
- 2 panxhar
- 1 Qepë
- 6 El Vaj ulliri
- Piper kripe
- 3 tbsp Farat e shegës
- 3 tbsp arra pishe
- 1 Limon organik
- 1 Portokall
- 0,5 tsp Mustardë
- 2 tbsp Mjaltë
- 2 tbsp Uthull balsamike
- 150 g Arugula
- Kubikë djathi dhie ose dele sipas dëshirës
Udhëzime
- Lani kungullin, çerekun, bërthamën dhe priteni në shirita të gjerë 5 cm.
- Lani panxharin, qëroni, përgjysmoni dhe prisni në copa të vogla.
- Qëroni qepën dhe prisni imët.
- Skuqini kungullin për rreth 8 minuta në 2 lugë vaj ulliri, pas 4 minutash shtoni kubikët e qepës, kriposini dhe piper, hiqeni.
- Skuqni panxharin për 10 - 12 minuta në 2 lugë të tjera vaj, i rregulloni me kripë dhe piper.
- Vendosni perimet në një tas secila.
- Fërkojmë pak lëkurë limoni, shtrydhim lëngun e limonit dhe portokallit, i përziejmë me mustardën, mjaltin, uthullën balsamike, vajin e mbetur, kripën, piperin dhe i hedhim sipër perimeve.
- Përafërsisht. Marinojini për 2 orë.
- Skuqini arrat e pishës në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Lani sallatën, thajeni, shërbejeni me sallatë me kungull - panxhar, spërkateni me djathë dhie të grimcuar, kokrra shege dhe arra pishe të pjekura dhe shërbejeni.
