John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Piper zile:
- 520 g Mish viçi
- 1 Simite e vjetër
- 2 Qepët përafërsisht. 150 g
- 1 Piper i kuq zile përafërsisht. 200 g
- 2 Thelbet e hudhres
- 1 pjesë Xhenxhefil në madhësinë e një arre
- 1 Piper djegës i kuq/portokalli
- 1 tsp Paprika e ëmbël
- 1 tsp Pluhur i butë kerri
- 1 Vezë
- Breadcrumbs
- 0,5 Filxhan vaj badiava
Për salcën:
- 100 g Krem gatimi
- 1 tsp Lëpë pule e menjëhershme
- 2 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 2 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
Gratin me lulelakër:
- 1 Lulelakra përafërsisht. 1 kg / e pastruar dhe e ndarë në lule përafërsisht. 550 g
- 1 tsp Kripë
- 125 g Proshutë Kat e prerë në kubikë
- 2 Thelbet e hudhres
- 100 g Gouda e grirë
- 100 ml Supë me perime (1 lugë çaji në çast)
- Kripë deti e trashë nga mulliri
- Piper shumëngjyrësh nga mulliri
Kërpudha me patate: (këtu për 2 persona!)
- 500 g Patate dylli (6 copë) / të qëruara dhe të prera / në formë 300 g
- 1 tsp shafran i Indisë
- 1 tsp Kripë
Shërbyer:
- Bishtat e majdanozit për zbukurim
Udhëzime
Piper zile:
- Thithni rolet në ujë dhe shtrydhini mirë. Qëroni dhe prisni qepët në kubikë. Pastroni dhe lani specat dhe pritini në kubikë të imët. Qëroni dhe prisni imët thelpinjtë e hudhrës dhe xhenxhefilin. Pastroni / pastroni specin djegës, lani dhe prisni imët. Hidhni të gjithë përbërësit (mishin e viçit, rulën e shtrydhur të bukës, kubikët e qepës, kubikët e paprikës, thelpinj hudhre, kubikët xhenxhefili, kubikët spec djegës, kubikët xhenxhefil, vezën, paprikën e ëmbël dhe pluhurin e butë kerri) në një enë, përziejini mirë / gatuajeni dhe lërini pushoni për 15 minuta. Formoni qoftet (këtu 7 copë) me duar të lagura, rrotulloni me thërrime buke, skuqini në një tigan me vaj kikiriku (½ filxhan) nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë, hiqeni dhe mbajeni të ngrohtë.
Për salcën:
- Hidhni 100 gr krem gatimi në setin e pjekjes dhe rrihni. Rregullojeni me lëng pule (1 lugë çaji), kripë (2 majë të mëdha) dhe piper (2 majë të mëdha), zvogëloni / trasheni pak dhe hiqeni nga zjarri.
Gratin me lulelakër:
- Lulelakrën e pastroni, e prisni në lule, e lani dhe e zieni në ujë me kripë (1 lugë çaji kripë) për rreth 6 minuta dhe e kulloni në sitë kuzhine. Lyejeni një enë të papërshkueshme nga furra me gjalpë të shkrirë (1 lugë gjelle) dhe hidhni lulelakrat. Qëroni dhe prisni imët thelpinjtë e hudhrës. Në një tigan me vaj (1 lugë gjelle), skuqni thelpinjtë e hudhrës me kubikët e proshutës dhe shpërndani gjithçka mbi lulelakrën. Sipër spërkatni goudën e grirë, hidhni lëngun e pulës (100 ml) dhe e rregulloni me shumë kripë dhe piper. E pjekim tavën në furrë të parangrohur (200°C) për rreth 15 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Kërpudha me patate: (këtu për 2 persona!)
- Qëroni patatet, përdorni prerësin e mollës *) për të formuar kërpudhat e patates (ideja ime / shih recetën time: kërpudhat me patate) në ujë të kripur (1 lugë çaji kripë) me shafran i Indisë (1 lugë çaji) gatuajini për rreth 20 minuta dhe kullojini. *) Prisni / shtypni nga ana më e ngushtë në mes me prestarin e mollës deri në mes të patates. Nxirreni / shtypni përsëri ndarësin e mollës dhe hiqni pjesën e jashtme rreth e qark me një thikë dhe mundësisht prerë kërcellin pa probleme në fund. Shafrani i Indisë i zverdh bukur kërpudhat e patates!
Shërbyer:
- Shërbejini bishtajat e paprikës me salcë, gratin me lulelakër dhe kërpudha patate, të zbukuruara me majdanoz.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 564kcalKarbohidratet: 9.4gproteina: 3.5gFat: 57.9g
