Tavë për bukë të ëmbël

Roletat i presim në feta të holla, i hedhim qumështin, i lëmë të fryhen dhe i trazojmë. Rrahim të verdhat e vezëve me 40 g sheqer dhe sheqer vanilje për rreth 3 minuta derisa të bëhen shkumë. Përziejeni përsëri përzierjen e bukës, shtoni përzierjen me të verdhën e vezës. Lani, kulloni dhe përzieni rrushin e thatë. Rrahim të bardhën e vezës derisa të bëhet e fortë, duke shtuar gradualisht 50 g sheqer. Palosni me kujdes të bardhat e vezëve. Masën e derdhim në Römertopf të njomur, e spërkasim me thërrime buke dhe sipër i hedhim pak gjalpë. Vendosni kapakun e tenxheres dhe vendoseni në raftin e telit në furrën e ftohtë. Piqeni në nxehtësinë e sipërme/të poshtme për rreth 200 gradë për rreth 45 minuta. Pluhuroni me sheqer pluhur.