Salcë domate e bërë nga domate të freskëta - Është kaq e lehtë

Salcë domate e bërë nga domate të freskëta: Një recetë e thjeshtë

Përdorni një salcë domate të bërë nga domate të freskëta për një pjatë makaronash, tavë ose pica. Do t'ju duhen 75 gram qepë, një kilogram domate, 30 mililitra vaj dhe tre thelpinj hudhër, kripë dhe piper.

1. Qëroni dhe grijini qepët në kubikë të vegjël. Hidhni vaj në një tenxhere. Fundi i tenxhere duhet të mbulohet. Shtoni copat e qepës. Këtë të fundit e kaurdisim pak në zjarr mesatar. Ata duhet të jenë ari të butë dhe të verdhë.
2. Pritini thelpinjtë e hudhrës në copa të vogla dhe lani domatet. Shtoni edhe hudhrën në tenxhere dhe skuqeni derisa të marrë erë të këndshme.
3. Pritini domatet e lara në kubikë të vegjël dhe më pas shtoni copat në tenxhere. Grini copat e domates në tenxhere.
4. Fillimisht lëreni masën të vlojë dhe më pas ziejini për rreth 25 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
5. Nëse salca është shumë e trashë, mund të shtoni pak ujë. Pas 25 minutash, duhet të shijojë fruta dhe të ëmbël. I rregullojmë këto me kripë dhe piper.
6. Në fund, ziejini gjithçka përsëri dhe shtoni pjesën tjetër të vajit. Përziejini me vajin derisa të merrni një konsistencë kremoze.
7. Nëse dëshironi, salcën mund ta bëni sërish pure për ta bërë edhe më të butë.