Hyrje në djathin Bega

Djathi Bega është një nga varietetet më të njohura të djathit në Australi dhe shijohet nga adhuruesit e djathit në mbarë botën. Ky djathë gjysmë i fortë është bërë nga qumështi i pasterizuar i lopës dhe ka një strukturë kremoze me një shije të butë. Djathi Bega është i përsosur për t'u shtuar në sanduiçe, për t'u pjekur në skarë ose për të ngrënë më vete si meze të lehtë.

Origjina historike e djathit Bega

Djathi Bega e ka origjinën në qytetin Bega, Uellsi i Ri Jugor, Australi, në fillim të viteve 1900. Djathi u prodhua fillimisht nga Kompania Ko-Operative e Kremrit Bega, e cila u themelua në vitin 1899 nga fermerë vendas që po kërkonin një mënyrë për t'i shtuar vlerën qumështit të tyre. Kompania filloi prodhimin e djathit çedar, i cili shpejt u bë i njohur me konsumatorët si në nivel lokal ashtu edhe ndërkombëtar. Sot djathi Bega prodhohet ende në Bega dhe eksportohet në mbarë botën.

Procesi i bërjes së djathit

Djathi Bega është bërë nga qumështi i lopës i pasterizuar me cilësi të lartë, i cili nxehet dhe përzihet me mullëz dhe kultura fillestare. Më pas masa lihet të piqet dhe gjizat priten dhe kullohen. Djathi më pas shtypet dhe plaket për disa muaj për të zhvilluar shijen dhe strukturën e tij të veçantë.

Djathi Bega: Një produkt qumështor i gjithanshëm

Djathi Bega është një produkt qumështi i gjithanshëm që mund të përdoret në një shumëllojshmëri të gjerë pjatash, nga sanduiçët dhe hamburgerët tek sallatat dhe pjatat me makarona. Mund të shkrihet gjithashtu dhe të përdoret si mbushje për pica ose si mbushje për quesadillas ose sanduiçe me djathë të pjekur në skarë.

Varietetet e njohura të djathit Bega

Djathi Bega vjen në një larmi shijesh dhe tekstesh të ndryshme, duke përfshirë çedër tradicional, çedër të tymosur dhe piper. Çdo varietet ka një profil unik shije dhe mund të përdoret në mënyra të ndryshme për t'i dhënë shije pjatave tuaja.

Vlera ushqyese e djathit Bega

Djathi Bega është një burim i mirë i proteinave, kalciumit dhe vitaminës D. Është gjithashtu i pasur me yndyrë dhe kalori, ndaj duhet konsumuar me moderim.

Si të ruani djathin Bega

Djathi Bega duhet të ruhet në një enë hermetike në frigorifer. Gjithashtu mund të ngrihet deri në gjashtë muaj.

Sugjerime servirjeje për djathin Bega

Djathi Bega është i përsosur për t'u shtuar sanduiçeve, burgerëve dhe sallatave. Mund të shkrihet gjithashtu dhe të përdoret si mbushje për pica ose si mbushje për quesadillas ose sanduiçe me djathë të pjekur në skarë.

Kombinimi i djathit Bega me verë dhe ushqime të tjera

Djathi Bega shoqërohet mirë me një shumëllojshmëri verërash, duke përfshirë të kuqe si Cabernet Sauvignon dhe të bardha si Chardonnay. Gjithashtu shoqërohet mirë me fruta si mollët dhe dardhat, si dhe me arrat si bajamet dhe arrat.

Ku të blini djathë Bega

Djathi Bega mund të gjendet në shumicën e dyqaneve ushqimore dhe supermarketeve në Australi. Mund të blihet edhe në internet nga dyqanet dhe shitësit e specializuar të djathit.