John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- Përbërësit:
- 600 g Mish lope
- 1 Qepë të prerë në kubikë
- 2 Thelpi hudhër i qëruar dhe i përplasur
- 2 Karota në copa
- 2 speca të kuq
- Vaj ulliri i shtypur në të ftohtë
- 4 Qepë të freskëta, të prera
- 2 tbsp Pastë domate dhe piper
- 200 ml Verë e kuqe e lehtë (opsionale)
- 300 g Domate të situra
- 3 Gjethet e gjirit
- 1 tsp Karafil dhe karafil
- Marjoram / rigon
- 1 tsp Pluhur paprika e ëmbël
- 1 një çikë Sheqer
- 250 g Kritharaki
- Kripë dhe piper
- Djathë i fortë i grirë / Parmixhan
- 400 ml Lëng mishi / ujë
Udhëzime
- Giouvetsi Përgatitja: Pritini mishin e viçit dhe priteni në kubikë të mëdhenj. Në një tenxhere 2-3 lugë gjelle. Ngrohni vajin e ullirit dhe vendosni mishin në të dhe skuqeni. Shtoni kube qepë dhe hudhër. Përziejini me pastën e domates dhe piperit, shtoni qepët, karotat dhe specat dhe skuqini. Lyejeni me verë të kuqe, lëreni të ziejë. I rregullojmë me kanellë, karafil, gjethe dafine, paprika pluhur, rigon, kripë e piper dhe pak sheqer, mbulojmë tenxheren dhe e zvogëlojmë në temperaturë mesatare për 45 minuta.
- Procedura e mëtejshme: Ngroheni furrën në 200 ° C. Skuqni veçmas kritharakin (petët në formë orizi) në pak vaj ulliri. I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper. Nxirrni nga tenxherja copat e buta, tashmë të ziera të viçit dhe vendosini në një enë kundër furrës. Kritharakët janë të shpërndarë mbi mish. Hidhni perimet me salcën dhe përmbajtjen dhe shpërndani në mënyrë të barabartë. Hidhni 1 gisht mbi përmbajtjen me lëngun e viçit. Mbulojeni dhe gatuajeni në furrë për 30 minuta. Hiqeni kapakun, sipas dëshirës spërkatni gjithçka me djathë të fortë të grirë (parmixhan) dhe lëreni të ziejë në furrë për 15 minuta. Lëngu duhet të përthithet plotësisht, por giuveci nuk duhet të jetë i thatë.
- Shërbimi i tretë: pjatë servirje me 3-1 lugë gjelle. Vendosim Giouvetsi në mes mbi pak borzilok të grirë hollë dhe shërbejmë
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 29kcalKarbohidratet: 2.5gproteina: 0.8gFat: 0.3g
