Mus me çokollatë të bardhë me pelte frutash të kuqe

Për shkumën, mbuloni xhelatinën në një enë me ujë të ftohtë dhe lëreni të zbutet për rreth 10 minuta. Ndajeni çokollatën në copa dhe vendoseni në një tas të vogël metalik. Në një tenxhere me ujë jo shumë të nxehtë shkrini duke e trazuar. Lëreni kuverturën të bëhet e vakët.

Lani portokallin me ujë të nxehtë dhe grijeni lëkurën në rende të imët. Ndani vezët. Përziejini të verdhat e vezëve me sheqerin e vaniljes dhe lëkurën e portokallit derisa të bëhet shkumë, rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen të forta. Rrihni edhe kremin derisa të jetë i fortë. Kulloni xhelatinën dhe ngrohni me likerin e portokallit ose 2 lugë ujë në një tenxhere të vogël derisa gjethet të treten. Përziejeni mirë xhelatinën në kremin e të verdhës së vezës, përzieni edhe çokollatën. Palosni të bardhat e vezëve dhe kremin njëra pas tjetrës. Mbushni shkumën e çokollatës në një tas dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 4 orë.

Për peltenë e kuqe të frutave, në një tenxhere vendosni lëngun e rrushit, sheqerin, shkopin e kanellës, tulin e vaniljes dhe lëvozhgën e vaniljes dhe lërini të ziejnë. Shtoni gjysmën e frutave dhe ziejini në zjarr të ulët. Përzieni pluhurin e pudingut me vanilje me pak ujë ose lëng dhe futeni në masën e frutave. Lëreni të vlojë një herë dhe përzieni mirë derisa masa të lidhet. Palosni kokrrat e mbetura dhe lëreni peltenë e kuqe të ftohet. Hiqni shkopin e kanellës. Hidheni në një tas të madh dhe vendoseni në frigorifer derisa të jeni gati për t'u ngrënë.

Pritini 2 kamera me lugë dhe vendosini mbi peltenë e kuqe të frutave. Dekorojeni me një gjethe nenexhiku dhe manaferra të ndryshme dhe shërbejeni.