Hyrje në ushqimet braziliane të gishtave

Kuzhina braziliane është një përzierje e pasur e ndikimeve indigjene, afrikane dhe evropiane, duke e bërë atë një nga më të ndryshmet në botë. Ushqimet braziliane me gishta janë një pjesë thelbësore e kulturës gastronomike të vendit dhe ato përfaqësojnë një shkrirje të kulturave dhe shijeve të ndryshme. Këto kafshime të vogla janë perfekte për t'u ndarë dhe shijohen me miqtë dhe familjen gjatë tubimeve shoqërore, festivaleve në rrugë dhe festimeve fetare.

Nga ushqimet e shijshme dhe të skuqura tek të ëmbla dhe të pjekura, ushqimet braziliane janë një kënaqësi për shqisat dhe ato gjenden lehtësisht në tregje, shitës ambulantë dhe restorante në të gjithë vendin. Në këtë artikull, ne do të eksplorojmë disa nga ushqimet më të njohura braziliane dhe do të mësojmë për historinë dhe rëndësinë e tyre në kuzhinën braziliane.

Coxinha: Rostiçeri i dashur brazilian

Coxinha është një rostiçeri tradicionale braziliane që ka formën e një kokthi pule. Emri i këtij rostiçeri të shijshëm vjen nga fjala portugeze "coxa", që do të thotë kofshë ose këmbë, dhe është bërë me pulë të grirë, qepë, domate dhe erëza, të gjitha të mbështjella në një brumë të bërë me miell gruri, lëng pule dhe gjalpë. Brumi më pas piqet dhe skuqet deri në kafe të artë, duke i dhënë një strukturë krokante dhe një aromë të këndshme.

Coxinha e ka origjinën në São Paulo në vitet 1800 dhe shpejt u bë një nga ushqimet më të njohura braziliane. Shpesh shërbehet në festa ditëlindjesh, dasma dhe tubime të tjera shoqërore dhe është një rostiçeri e shkëlqyer për njerëzit në lëvizje. Në ditët e sotme, coxinha mund të gjendet në shumicën e restoranteve braziliane dhe shitësve ambulantë, dhe ajo është e shijuar nga vendasit dhe vizitorët.