John Myers
Бразилски ужици: истраживање традиционалне хране са прстима
Када су у питању укусне и згодне грицкалице, бразилску храну за прсте је тешко победити. Ови мали залогаји имају велики укус и савршени су за дељење са пријатељима или уживање у покрету. Од сланих посластица до слатких ужитака, ево неких од најпопуларнијих традиционалних намирница које можете пронаћи у Бразилу.
Цокинха: Ужитак за живину у облику конуса
Цокинха, што на португалском значи „мали бут“, популарна је грицкалица у којој се ужива широм Бразила. Ужина се прави тако што се тесто у облику конуса напуните зачињеном пилетином, крем сиром и луком, а затим се пржи до златно смеђе боје. Резултат је хрскава спољашњост која уступа место кремастом, укусном пуњењу. Коксиње се често послужују као предјело или као брза ужина, а главна су намирница на забавама и другим друштвеним окупљањима.
Пао де Куеијо: посластица без сира и глутена
Пао де куеијо, што на енглеском значи „хлеб са сиром“, је укусна грицкалица без глутена која је популарна у Бразилу. Ужина је направљена од брашна тапиоке, што му даје јединствену текстуру за жвакање, а пуњена је мешавином сира, млека и јаја. Пао де куеијо се често ужива уз кафу или чај и популаран је доручак или поподневна ужина. Ова ужина је постала толико популарна у Бразилу да је сада доступна у многим земљама широм света.
