Филе дивљег лососа са келерабом и кашом од кромпира
Сервингс: 2 људи
За филе лососа:
- 2 Филе дивљег лососа (250 г)
- 2 велики парадајз (око 250 г)
- 1 Моцарела (125 г)
- 1 тбсп Слатки соја сос
- 2 тбсп Маслиново уље
- 2 Прстохвати соли
- 2 Прстохвати бибера
За стомп:
- 250 g Кромпир
- 1 келераба (око 400 г)
- 1 Лук цца. 100 г
- 1 тсп Со
- 1 тбсп Путер
- 50 ml Млеко
- 1 тбсп Павлака
- 2 велики прстохвати соли
- 1 штипати орашчић
Служити:
- 2 Парадајз *) погледајте рецепт
- 2 Прстохвати соли
- 2 тсп Маслиново уље
- 2 Кришке лимуна
Филе лососа:
Ставите 1 парадајз на кришке у посуду за рерну, зачините сољу (1 прстохват) и бибером (1 прстохват), на врх ставите филете дивљег лососа и прелијте слатким соја сосом (1 кашика). Покријте све исеченим парадајзом, сољу (1 прстохват) и бибером (1 прстохват), прекријте исеченом моцарелом и покапајте маслиновим уљем (2 кашике). Ставите поклопац у загрејану рерну (220°Ц) и пеците око 20-25 минута. Можда последњих 5 минута без поклопца.
Колраби кромпир пире:
Корабу ољуштите и исеците на коцкице. Кромпир ољуштите, оперите и нарежите на коцкице. Ољуштите и нарежите лук на коцкице. Све ставите у шерпу са посољеном водом (1 кашичица) и кувајте око 20 минута, оцедите, додајте путер (1 кашика) и млеко (50 мл) и добро умутите гњечицом за кромпир. Рафинирајте павлаком и сољу (2 велика прстохвата) и мушкатним орашчићем (1 прстохват) по укусу.
Сервинг: 100g | Калорије: 253ккал | Угљени хидрати: 10.7g | Беланчевина: 1.7g | Дебео: 22.8g