Увод: Кулинарски обилазак јужне Индије

Јужноиндијска кухиња оставила је значајан траг на глобалној прехрамбеној сцени, са својим јединственим укусима и разноликом палетом јела. Кухињу карактерише употреба пиринча, сочива, зачина и кокоса, који дају посебан укус храни. Јужноиндијска храна није само зачињени кари и самбар; има широку лепезу вегетаријанских и не-вегетаријанских јела која вреди пробати.

Ако сте гурман и тражите авантуристичко кулинарско путовање, Јужна Индија би требала бити на вашој листи. У овом чланку ћемо истражити врхунске јужноиндијске ресторане који нуде гастрономско искуство као ниједно друго.

Доса Делигхтс: Најбоља места за јужноиндијски класик

Доса, слана палачинка направљена од пиринча и теста од сочива, је јужноиндијски класик који је нашао свој пут на јеловницима широм света. Јело се обично сервира са кокосовим чатнијем и самбаром, љутом супом од сочива. Једно од најбољих места за испробавање досе је у познатом ресторану МТР у Бангалору. Ресторан служи досу од 1924. године и био је омиљено место за локално становништво и туристе.

У Ченају, доса у вегетаријанском ресторану Сангеетха је обавезно пробати. Ресторан има неколико локала широм града и познат је по широком спектру доса варијетета, од класичне масала досе до сирасте пице досе. Ако сте у Хајдерабаду, идите у Цхутнеис, који је познат по својим фузионим дозама као што су панеер тикка доса и сир и кукурузна доса.