John Myers
Садржај
show
Састојци
говеђи одрезак од козјег сира
- 750 g Млевена јунетина
- 150 g Козји сир нарезан на коцкице
- 1 тбсп Слатка паприка у праху
- 1 штипати Морска со из млина
- 1 штипати Црни бибер из млина
- 1 На ситно исецкана љутика
- 1 тбсп Ситно сецкани першун
- 1 тбсп Домаће презле, љуте и зачињене
- 2 Јаја
- 3 тбсп Уља од кикирикија
Биљни лук
- 1 Лук исецкан на коцкице
- 1 тбсп Сезонско биље ситно исецкано
- 1 тбсп Прочишћени путер
Пржени млади кромпир
- 8 Кромпир у јакни, куван и охлађен, ољуштен
- 1 неки Путер
- 1 штипати Морска со из млина
- 1 штипати Црни бибер из млина
- 1 штипати Алева паприка
Салата од парадајза и пасуља
- 300 g Боранија бланширана жуто
- 2 Свеже исечен парадајз на осмине
- 150 g Грчки јогурт
- 1 тбсп Сок од лимете
- 1 тбсп Бело вино суво
- 3 тбсп Бело балзамико сирће
- 0,5 Свежа љутика ситно исецкана
- 2 тбсп Сезонско биље сецкано
- 1 штипати Домаћа биљна со
- 1 штипати Црни бибер из млина
- 1 штипати Шећер
инструкције
- Помешајте млевено месо са осталим састојцима. За везивање користим неке своје домаће презле. Али наравно можете користити и стару натопљену лепињу.
- Од млевеног меса формирати 4 говеђе одреске и у шницле утиснути коцкице козјег сира.
- Загрејте уље од кикирикија у тигању (средња ватра) и пржите јунеће одреске док не постану хрскаве.
- Пржите лук на прочишћеном путеру док не постане хрскав. Волим их са пуно препечених арома. Морају бити заиста тамне и хрскаве. Ако вам се то не свиђа, лук можете припремити по свом укусу.
- Када лук добије жељену браон боју, додајте зачинско биље и кратко пропржите на лаганој ватри. Овај прилог са зачинским луком је само за мене. Моја драга не воли тако таман лук.
- Огуљене кромпире пропржити на путеру (пазити, не појачавати ватру превише) да порумени по укусу. Зачините тиме.
- Помешајте састојке за прелив. Убаците парадајз и пасуљ. Оставите да се мало натапа и поново зачините по укусу.
- Салату смо јели као предјело и узели мало дресинга као сос за кромпир.
- Послужите говеђе одреске са печеним кромпиром на претходно загрејаном тањиру. За мене са печеним луком, за мог вољеног без.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 225ккалУгљени хидрати: 2.8gБеланчевина: 13.7gДебео: 17.6g
