John Myers
Садржај
show
Састојци
Мешавина кари-уља, кари-олие
- 2 тсп Млевени зачин куркуме
- 1 Чешањ белог лука
- 1 тсп Млевени ђумбир
- 1 тсп Лемонграсс
- 5 тбсп Уље
- 1 штипати Шећер
- Со
Прилог 1 шећерни пиринач
- Пиринач
- Снег грашак
- 1 штипати Алева паприка
- 1 тсп куркума
- Со
Прилог 2 индијска лука
- Печени и слани индијски ораси
- 1 Исецкан лук
- Со
- 1 пуцањ Соја сос
- 1 пуцањ Слатки и кисели чили сос
инструкције
Историја посуђа
- Данци су такође били у Индији. Индијско јело припремљено на данском и преведено од мене.
припрема
- Помешајте кари (дански кари). Ја користим (добро) равне кашичице, а не нагомилане. Оставите да се натопи у уљу, посолите по укусу. Темељно оперите целе пилеће бутине / батке. Лук исецкати, поврће опрати.
Припрема пилетине
- Пилеће батке добро натрљајте кари уљем и испеците их на папиру за печење у загрејаној рерни на цца. Врући ваздух на 180 степени до златно смеђе боје (око 30 минута). Уверите се да је месо до кости.
Грашак пиринча
- Ставите пиринач на врх у нормалном односу 1: 2 са водом. Савет: Пиринач претходно кратко пропржите и пола црног лука у води са пиринчем даје му посебно укусан укус.
- Зачините куркумом, бибером и сољу, промешајте и прокувајте.
- Додајте снежни грашак, динстајте на лаганој ватри док вода не испари.
Слатки и врући индијски лук
- На мало уља презнојити сецкани или нарезани лук, додати шаку ораха. На средњој ватри додајте мало соје и слатког и љутог (киселог) чили соса, мешајте изнова и изнова. Сам лук и зачин дају благо сладак укус.
Предлог послуживања
- Ухватите уље које је исцурило током пржења, па га премажите преко пиринча и мало на тањир.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 638ккалУгљени хидрати: 16.2gБеланчевина: 2.6gДебео: 63.4g
