Предјело / вечера: тартлети од лиснатог теста и лососа са пестом и парадајзом

Нека се лиснато тесто одмрзне на собној температури. Лосос оперите, осушите и исеците на коцкице. Зачините сољу и лимуновим бибером и покапајте лимуновим соком, оставите да се стрмо на тренутак. Добро оцедите парадајз. Оперите и очистите мини паприке. Огулите бели лук. Суви парадајз, паприку и Серано шунку ситно исецкати, бели лук исецкати.

Загрејте рерну на 190 степени (горња и доња). Умутите крем сир са лимуновим соком и кремфином док не постане глатка. Додајте сецкану љутику и зачинско биље, све добро промешајте. Зачините зачинима, додајте лосос исечен на коцкице, Серано шунку, сушени парадајз и поврће. Тимијан опрати, осушити и откинути листове.

За прелив умутите јаја, павлаку, млеко, песто и листиће тимијана. Зачините сољу и бибером.

Подмажите плех за мафине и поспите брашном. Отресите вишак брашна. Утисните лиснато тесто у удубљења и мало обликујте. Равномерно распоредите мешавину лососа у лиснато тесто. Преко тога сипајте кашике за преливање, мало разрахлите фил да се смеса од јаја боље рашири. Пеците у рерни око 40-45 минута док лиснато тесто лепо не порумени. Лепо као предјело или вечера, добар апетит!

Напомена 5: Имао сам још веће остатке фила од лососа и крем сира на ролницама за лазање од ручка, али припрема је поново објашњена корак по корак од почетка. Веза до ролница за лазање: Четири ролнице за лазање са лососом од сира у кремастом сосу од поврћа