John Myers
Садржај
show
Састојци
Зачини
- 3 тбсп вода
- 1 Мали жути лук (око 100 г)
- 230 g Грашак (кувани) (одговара 1 чаши)
- 240 g Црни пасуљ (куван) (одговара 1 конзерви)
- 90 g Бреадцрумбс
- Уље за пржење
- 3 нагомилана тсп Сенф средње љут)
- 2 нагомилане тбсп Першун (исецкан, свеж или смрзнут)
- 1 нагомилана тсп оригано (сушени)
- 1 тсп слани (сушени)
- 0,5 тсп коријандер (млевени)
- 0,5 тсп Со
- Црни бибер
инструкције
- Семе лана у чаши прелити са 3 кашике (кључале) вреле воде и оставити на страну. (То можете учинити мало раније како би ланено семе дуже набубрило.)
- Оцедите и изгњечите грашак и црни пасуљ. (Масу не тучем баш фино. Волим када се још види шта је у готовом производу.)
- Лук ољуштите и исецкајте на коцкице и додајте у кашу од грашка и пасуља. Затим додајте набубрело ланено семе и зачине и све промешајте.
- Затим се у масу умувају презле. Потребна количина презле може да варира у зависности од влажности грашка и пасуља. Стога је препоручљиво да прво узмете само око 60 г презла, а затим додајте остатак по потреби. Ћуфте формиране од масе треба да буду димензионално стабилне, али да се не мрве.
- Смеша је довољна за цца. 16 ћуфте. Пржим иһ са обе стране у уљу за пржење на средњој ватри.
