John Myers
Садржај
show
Састојци
- 500 g Карфиол / очишћен 400 гр
- 400 g Кромпир
- 350 g Шаргарепа
- 300 g келераба
- 200 g празилук
- 150 g Лук
- 150 g Млади лук
- 2 тбсп Уље
- 1,5 литара Бистра супа (6 кашичица инстант)
- 1 тсп Со
- 1 тбсп Слатки соја сос
- 300 g Нирнберг Ростбратвурст (1 паковање / 14 комада)
- 1 тбсп Уље
- 2 Сталк Першун за украс
инструкције
- Карфиол очистити, исећи на мале цветове, опрати и добро оцедити. Кромпир ољуштите, оперите и нарежите на коцкице. Огулите шаргарепу љуштилицом, остружите стругалицом за цветове поврћа/љуштилицом 2 у 1 и ножем исеците на украсне кришке цвета шаргарепе (дебљине око 4-5 мм). Огулите келерабу, исеците на кришке, а затим на мале дијаманте. Празилук очистите и исеците на колутове. Ољуштите и нарежите лук на коцкице. Очистите и оперите млади лук и исеците га дијагонално на колутове. У високом тигању загрејте уље (2 кашике), снажно пропржите лук, додајте поврће (цветове карфиола, коцкице кромпира, кришке шаргарепе, колутове келерабе и празилука) и кратко продинстајте. Деглазирајте / сипајте бистрим бујоном (1.5 л / 6 кашичица инстант), зачините сољу (1 Л) и кувајте / кувајте цца. 25 минута са затвореним поклопцем. У међувремену, нирнбершке кобасице исеците на мале кришке и пропржите их у тигању на уљу (1 кашика) до златно-браон боје. На крају додајте колутиће младог лука и пржене кришке кобасице, зачините слатким соја сосом (1 кашика) и све поново прокувајте/смањите без поклопца. Послужите зимницу од поврћа уз нирнбершке кобасице украшене першуном вруће. Затим сам замрзнуо 2 порције за по 2 особе.
