Emma Miller
Очување свежег купуса за зиму није тешко ако знате неколико правила. У ствари, нема много опција - подрум или стан.
Како чувати купус у подруму за зиму
Да бисте осигурали очување белог или црвеног купуса, можете користити подрум или подрум. Ово је посебно згодно јер у њему можете чувати и шаргарепу за зиму. Искусне домаћице кажу да постоји само неколико најуспешнијих начина.
Оставимо ситуацију
Ова опција је довољно једноставна - потребно је да око купуса обмотате чврсту нит за језгро и окачите га у подрум. Ово је згодно – поврће неће заузимати много простора нити ће доћи у контакт са било којом површином. Ако одаберете ову методу приликом бербе купуса, немојте превише сећи језгро и оставити горње листове – они ће се временом осушити и заштитити следеће слојеве купуса од труљења.
Вечни живот у песку
Уобичајена метода којом, узгред, многе домаћице чувају и шаргарепу. Постоје две варијанте:
Купус треба ставити у дрвену кутију, остављајући 3-5 центиметара између поврћа, и прекрити сувим песком. Затим положите други слој купуса и понављајте док се кутија не напуни.
Напуните кутију са 20 цм сувог песка и залепите купус са језгром надоле. Важно је запамтити да дужина језгра мора бити најмање 8 цм.
Чување купуса у кутији
Суштина ове методе је иста као у претходној верзији, али без песка. Морате узети чисту суву дрвену гајбу и ставити у њу 5 клица купуса, затим други слој - такође 5 комада. Узмите у обзир да први слој треба поставити са језгром нагоре, а други - са језгром надоле.
Метода пирамиде
Неки људи купују купус у стоговима - ова опција је погодна за оне који имају мало простора у подруму или подруму. Да бисте то урадили, потребно је да направите дрвену конструкцију од летвица, растојање између којих ће бити 10 цм. Споља, требало би да личи на пирамиду. Одрежите језгро купуса и ставите свако поврће на конструкцију, остављајући мали размак. Овим методом ћете моћи да сачувате купус до пролећа.
Како чувати купус код куће
Реалност је да у стану нема много простора за одлагање поврћа – фрижидера или балкона. Али чак и овде, бирајући једну од две опције, морате узети у обзир правила, иначе ће поврће отићи у отпад, а ви ћете бити узнемирени.
Како правилно складиштити купус на балкону
У идеалном случају, ако је ваш балкон застакљен и изолован - само тада је погодан за сиесту од купуса. Ова два показатеља су посебно важна зими – мраз убрзава процес труљења купуса.
Сама метода је прилично једноставна - потребно је пронаћи посуду за купус (кутију или кутију) и ставити купус тамо. Можете то учинити у природном облику, или га можете умотати у папир или филм за храну. Препоручљиво је једном месечно проверити како ствари стоје – тада ћете моћи да сачувате драгоцено поврће на време ако одлучи да премине.
Могу ли да држим купус у фрижидеру?
Ова опција је иста као и претходна, само са једном нијансом – температура у фрижидеру није увек иста. До флуктуација долази када отворите врата – топлота улази унутра, а то може утицати на очување поврћа.
Купус можете чувати у фрижидеру без амбалаже, али тада ће горњи листови увенути и мораћете да их скинете. Боље је користити филм за храну - он ће заштитити купус од спољашњих фактора и може вам гарантовати потпуно очување поврћа.
