John Myers
Садржај
show
Састојци
- 2 тбсп Прочишћени путер
- 1 kg Говеђе печење (ма) свеже
- 1 Коцкице лука
- 1 Шаргарепа
- 1,5 тбсп Шећера у праху
- 2 тбсп Парадајз паста концентрисана три пута
- 100 ml Порт црвена
- 200 ml Палатинате Дорнфелдер, суво
- 1 Бујонска коцка
- 400 ml Меатсоуп
- 2 ловоров лист
- 2 Цлове
- 1 тбсп Сенф средње вруће
- 650 g Свеж бели купус
- 500 g кромпир
- 1 тбсп Маргарине
- 1 Коцкице лука
- 1 тсп Со
- Млевени бели бибер
- орашчић
- Арапска мешавина зачина
инструкције
- Пржите говедину на врелом прочишћеном путеру
- Додајте лук, шаргарепу па парадајз пасту и пржите.
- Сипајте порто вино, смањите,
- Сипајте црно вино, смањите, допуните месни темељац. Додајте зачине. Динстати месо око 2 сата.
- Бијели купус очистити, исећи на ситно, скувати у мало посољеној води, оцедити.
- Окрените машину за млевење меса.
- После 1.5 сата ставите кромпир на сто.
- Кромпир ољуштите, исеците на коцкице, оперите, кувајте у сланој води у већем тигању. Око 20 минута. Затим оцедите воду осим мале количине.
- Парите лук док не постане провидан.
- Додајте лук и купус у кромпир. Доведите до кључања, зачините, изгњечите. Ако желите, можете додати мало течног путера.
- Завршите сос: промешајте, зачините по укусу.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 97ккалУгљени хидрати: 5.3gБеланчевина: 7.4gДебео: 4.1g
