Вок од кинеског купуса са сусамом и пиринчем

Кувајте басмати пиринач (200 г) у сланој води (400 мл / 1 кашичица соли) око 20 минута. Погледајте мој рецепт Кување пиринча: Кување пиринча

Очистите купус, поделите листове и исеците на дијаманте. Ћуреће мини одреске оперите, осушите кухињским папиром и исеците на тракице. Расад соје оперите, добро оцедите и по потреби прочитајте. Ољуштите лук и исеците на коцкице. Очистите и ситно исеците чен белог лука на коцкице. Очистите, оперите и ситно нарежите љуту папричицу. Испеците сусам у малом тигању без уља. Упозорење: може брзо да изгори! Загрејте уље (2 кашике) у воку, снажно пржите ћуреће траке / пржите и гурните их до ивице вока. Једно за другим додајте поврће (кришке црног лука, чена белог лука исецканог на коцкице, чили папричице, кинески купус и клице пасуља) и све пропржите. Деглазирајте / сипајте пилећу чорбу (400 мл / 2 кашичице инстант), зачините слатким соја сосом (2 кашике), тамним соја сосом (2 кашике), светлим соја сосом 2 кашике) и шареном бибером из млина (2 велике прстохвате) ) и све зачините око 4-5 минута. Скроб од тапиоке (1 кашика) умешајте у мало хладне воде, умешајте у вок, проврите и чим се течност згусне, скините вок са шпорета. На крају поспите тостираним сусамом.

Порционирајте пиринач на тањире шољицом коју претходно исперите у хладној води, додајте вок од кинеског купуса са сусамом и украсите босиљком.