Авокадо – користи и штете

Питање користи и штете авокада забрињава многе љубитеље овог воћа. Сада ћемо погледати која корисна својства има авокадо, да ли постоје могуће контраиндикације за јело, како најбоље користити авокадо у кувању и како одабрати најукусније воће авокада.

Све о авокаду

Авокадо је врста јединствене врсте дрвета, персијско-америчког дрвета, које је зимзелена воћна биљка која припада породици ловор. Његово друго име је "алигаторска крушка".

По изгледу, плод подсећа на зелену крушку. Месо му је гушће, а укус специфичан. По укусу, авокадо подсећа на зелено семе бундеве. Иако се авокадо сврстава у воће, састав алигаторске крушке је заиста сличан поврћу.

Да бисте огулили воће, морате га пресећи на пола и уклонити јаму. Зрело воће има меко жућкасто месо и тамно смеђу коштицу.

Ако је воће зелено, неће бити тако лако добити коштицу, јер неће заостајати за пулпом. Погодно је уклонити јаму кашичицом. Огулити кору је лакше ако се воће исече на кришке.

Зрело воће се лако љушти. Алтернативно, можете користити кашику да уклоните не само коштицу већ и месо – тада уопште не морате да гулите авокадо.

Како одабрати и чувати авокадо?

Плод треба да буде уједначене боје – зелене, тамнозелене, зелено-браон или скоро црне боје – али увек без мрља и оштећења покожице. Али тешко је одредити зрелост по боји пулпе. Чињеница је да авокадо долази у неколико варијанти, са различитим месом - и жутим и светло зеленим.

Боље је купити авокадо када је незрео. Код куће ће достићи кондицију, али презреле имају ужегли укус због распадања масти. Да би авокадо код куће сазрео, ставите воће у папирну кесу или умотајте у папирне пешкире, а затим ставите на хладно и тамно место 2-4 дана. Јабуке или банане ће помоћи да се убрза сазревање авокада. Ставите авокадо и банане или јабуке у папирну кесу, направите неколико рупа у њој и ставите је на тамно место.

Најбољи авокадо који се може купити у продавницама је израелски авокадо (сорте Оеттингер, Хаас, Рид, Фуерте, Пинкертон). Добар авокадо се доноси из Јужне Африке, Мексика, Бразила и Шпаније. Неки стручњаци сматрају да су мали округли авокадо са квргавом тамном кожом најукуснији.

Авокадо прилично брзо потамни, у том случају ће вам помоћи лимунов сок. Ако користите само половину авокада, другу половину (са коштицом) можете чувати у фрижидеру још 1-2 дана, попрскати лимуновим соком и умотати у пластичну фолију.

Коштицу авокада можете закопати у саксију за цвеће и израсти ћете прелепо зимзелено дрво са дебелим деблом, дугим гранама и веома великим листовима. За друге сврхе, камен није погодан, неукусан је и чак отрован.

Састав и здравствене предности

Авокадо има састав богат корисним микроелементима, такође је високо витаминизован и благотворан за тело. Садржи доста олеинских киселина, које спречавају стварање холестерола.

Воће такође садржи много калијума, чак и више од банане! Такође садржи калцијум, магнезијум и натријум. Авокадо је такође богат фосфором.

Поред високе концентрације и разноврсности минерала, авокадо садржи и многе витамине: провитамин А, Б, Ц, Д, ПП.

Плод садржи и витамин Е, који због израженог антиоксидативног дејства инхибира старење и делује подмлађујуће. Авокадо такође садржи разне протеине, природне масти и угљене хидрате.

Корисна својства зрелог авокада:

• Повећање имунитета због засићења тела витаминима, корисним микроелементима, мастима, протеинима и угљеним хидратима.
• Укусно воће ће вам помоћи да лако смршате, јер је мало калорија и не садржи шећер.
• Природне маске направљене од пулпе авокада помажу у подмлађивању коже и засићењу кисеоником.
• Једење авокада доприноси стабилном току процеса нервног система и побољшава вид.
• Ово здраво и хранљиво воће такође помаже у спречавању срчаног удара.
• Људи чија исхрана укључује авокадо лакше се носе са стресом и брже се опорављају. Такође имају добро памћење, јер авокадо позитивно утиче на способност концентрације.
• Плод, који је јединствен по саставу, такође благотворно делује на људску кожу. Кожа постаје глаткија и деликатнија.
• Конзумирање авокада може значајно смањити ризик од кардиоваскуларних болести или атеросклерозе.
• Зрели плодови помажу у нормализацији равнотеже воде и соли у телу.
• Авокадо је користан за особе које пате од хипертензије, јер може снизити крвни притисак.
• Алигаторска крушка се чак користи и за затвор!
• Авокадо је користан за мушкарце јер може повећати потенцију.

Авокадо је прикладно користити као дијететску храну. На крају крајева, веома је богат хранљивим материјама, а не садржи штетне масти и шећер. Ако укључите воће у своју дневну исхрану, онда се свако јело може сматрати дијеталним, јер је садржај калорија на 100 грама производа само 208 калорија!

Авокадо је једноставно незаменљив за вегетаријанце. Његово унутрашње месо може бити природна и веома ефикасна замена за месо и друге животињске деривате. Рецепти за лагане салате и сендвиче су једноставни и укусни.

Авокадо током трудноће

Многи лекари кажу да током трудноће треба избегавати егзотично воће које није типично за наше поднебље, али су недавна истраживања показала да је овакав став погрешан. Тело вам често говори шта му треба.

Није утврђено да авокадо садржи супстанце које нису погодне за будуће мајке. Напротив, воће је богато фолном киселином (витамин Б9), која спречава развој болести нервног система код детета.

Витамини А, Б, Е, К, Ц и минерали садржани у авокаду су корисни за труднице, спречавају многе могуће компликације. Воће јача имуни систем, помаже код прехладе и, што је најважније за жене, ефикасно се бори против стрија.

Не постоје контраиндикације за једење авокада током трудноће, само треба да се уверите да нисте алергични на њега, добро га оперите и не једете са кором. Лекари препоручују трудницама да једу пола воћа дневно.

Штета и контраиндикације за јело авокада

Одлучујући фактор је индивидуална нетолеранција на воће, коју поседује само мали проценат људи који живе на планети. Према конзумацији воћа треба се односити одговорно, јер њихова кора и коштице садрже штетни токсин који у високим концентрацијама може штетити организму. Углавном, дигестивни систем може бити погођен. Али семе и тврда кора воћа се готово никада не користе за кување.

Лековита својства уља авокада

Уље авокада је густа жуто-зелена течност благог, пријатног укуса, налик на путер од орашастих плодова са зачинским мирисом. Добија се хладним пресовањем. Због своје лагане ароме са префињеним укусом, уље авокада има широку примену широм света.

Лековита својства уља авокада: Сматра се идеалним производом у исхрани пацијената са дијабетес мелитусом; побољшава функције централног и периферног нервног система, ефикасан је код главобоље, несанице и неуроза, има зарастање рана, има бактерицидна и антиинфламаторна својства; сматра се одличним козметичким производом (елиминише фине боре, враћа заштитне функције дермиса, стимулише метаболичке процесе, продире испод коже главе, засићује фоликуле косе витаминима и минералима, спречавајући њихову сувоћу и губитак.

Уље авокада је неизоставан производ за опекотине, осип, микозе, чиреве од пролежа, промрзлине.

Авокадо је хранљив, здрав и лако сварљив производ. Ово популарно и егзотично воће препоручујемо онима којима је потребно много енергије током дана. Једите мудро и будите здрави!