John Myers
Садржај
show
Састојци
- 300 g Пшенично брашно тип 550
- 0,5 коцка Свежи квасац (21 г)
- 100 ml Млеко
- 1 кашика Шећер
- 100 g Путер
- 2 комад Јаја слободног узгоја
- 1 штипати Со
- 300 g Шећер
- 100 ml вода
- 50 ml Марсала десертно вино
- 2 кашика Жути желе нпр. кајсија
- Бобице по вашем избору
инструкције
- Просејте брашно у чинију, направите бунар и у њега измрвите квасац. Загрејте млеко и умешајте шећер у млако млеко. Овом смесом прелити квасац и помешати са мало брашна. Покријте и оставите да се диже око 15 минута.
- Растопите путер и оставите да се охлади. Додајте у брашно са јајима и сољу и направите глатко, меко тесто од квасца. Поспите брашном, покријте крпом и оставите да се диже око 1-2 сата.
- Подмажите и побрашните калуп за мафине (не мрвити) и напуните га до пола тестом. Покријте и оставите да се поново диже око 30 минута. Тесто је требало да нарасте до врха калупа.
- Загрејте рерну на 200 степени (конвекција: 180 степени) и пеците честице квасца око 20-25 минута.
- У међувремену прокувајте воду са 300 г шећера док раствор не буде бистар. Оставите да се мало охлади, а затим додајте марсалу.
- Готове честице квасца извадите из калупа и оставите да се кратко одморе. Затим улијте сируп и оцедите на решетки. Стављао сам делове наопако и потом их натапао сирупом кашику по кашику.
- Коначно, разблажите желе и премажите баба-ом свуда около и оставите да се осуши.
- Послужите са свежим бобицама по избору.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 317ккалУгљени хидрати: 48.9gБеланчевина: 0.6gДебео: 12.5g
