Mia Lane
Ако желите да уживате у доброј посуди рума у хладној сезони, требало би да почнете да га припремате за сезону јагода. Зато што су јагоде идеална основа за укусну шерпу рума.
Припремите лонац за рум - али исправно!
Припрема посуде за рум је врло једноставна. У шерпи са румом помешати 500 грама јагода са истом количином шећера и оставити да одстоји сат времена. Затим их прелити са 0.7 литара рума, воће треба прелити румом за ширину прста. Током године, свеже сезонско воће увек се нађе у саксији. У наставку прочитајте које воће и када додати.
Одабир савршеног лонца за рум
- У принципу, није битно да ли је лонац од камена, керамике или стакла. Треба га само херметички затворити и чувати на хладном и сувом месту.
- Сви плодови за Румтопф морају бити потпуно зрели и беспрекорни, тако да ће Румтопф трајати дуже.
- Чистоћа је главни и крај свега када се припрема Румтопф. Темељно очистите сав кухињски прибор и лонац за рум.
- Све воће треба да се нађе у лонцу за рум, добро опрано, али више не мокро: свака кап воде у посуди за рум је кап превише.
- Воће увек мора бити потпуно прекривено румом. Добро очишћени тањир држи воће испод површине у сваком тренутку.
Који рум иде у лонац?
Да би посуда за рум дуго трајала и да би била посебно доброг укуса, рум треба да има најмање 54% вол. Смеђи румови се обично користе за лонац рума, али у зависности од вашег личног укуса можете користити и бели рум. Мешавина рума такође функционише, али нуди мање ароме.
Шта иде у лонац рума и када?
Овде ћете пронаћи све сезонско воће које можете додати у свој рум лонац по сопственом укусу.
Јуни Јули
- Вишње, са или без коштице
- Боровнице имају тенденцију да се распадају
- Малине имају тенденцију да се распадају
- Купине, постану тврде у лонцу са румом
- Црвене рибизле дају лонцу рума киселу ноту
- Огрозда дају Румтопф-у киселу ноту
Додати 500 г воћа са 250 г шећера и прелити са 1/2 литра рума.
Август
- Кајсије, ољуштене, очишћене од коштица и нарезане на четвртине
- Брескве, ољуштене, очишћене од коштица и нарезане на четвртине
- Мирабелле шљиве, преполовљене и без коштица
- Шљиве, преполовљене и без коштица
Додати 500 г воћа са 250 г шећера и прелити са 1/2 литра рума.
Септембар
- Крушке, ољуштене и ољуштене
- Јабуке постају тврде у лонцу за рум
Додати 500 г воћа са 250 г шећера и прелити са 1/2 литра рума.
Октобар
- Ананас, огуљен, очишћен од језгре и исечен на комаде величине залогаја
- Дуње, преполовљене и каменоване
Додати 500 г воћа са 250 г шећера и прелити са 1/2 литра рума.
Новембар
Четири недеље након последњег додавања воћа можете додати око 300 мл рума. Традиционално, Румтопф се тада „отвара“ на 1. Адвент. Има одличан укус сам по себи, уз куглицу сладоледа од ваниле као десерт, или доливен пенушавим вином као дуго пиће.
