John Myers
Садржај
show
Састојци
Тесто:
- 2 тбсп Маслац на собној температури
- 100 ml Нискомасно млеко
- 280 g Брашно
- 1 пакет Сувог квасца
- Алтернативно 1/2 коцке свежег квасца, или обрнуто
- 2 тбсп Хладно цеђено маслиново уље
- 1 тсп Шећер
- 1 штипати Со
- 1 Пц. Величина јаја М
Пуњење:
- 0,5 Пц. Сир од овчијег млека
- 1 Пц. Млади лук
- 1 група Свеж глатки першун
За фарбање:
- 1 Пц. Умутите жуманца са 2 кашике претходно наведеног млека, беланце користите за друге сврхе
прскање:
- Нарезани бадеми и/или семенке сусама
инструкције
- У чинији ручно помешати брашно, квасац, 80 мл млаког млека, уље, путер, шећер, 1 јаје и прстохват соли и месити док се тесто више не лепи за чинију и руке.
- Покријте чистом кухињском крпом и оставите да се диже на топлом месту око 30 минута.
- За фил исећи овчји сир (цца 100 г) на ситне коцкице, першун грубо исећи заједно са не прегустим петељкама (одбацити их) и млади лук исећи на ситне колутиће.
- На побрашњеној радној површини поново премесити тесто, одвојити мале комадиће теста и обликовати лоптице. Рукама их обликујте у кругове величине тањира и исеците са сваке стране око 6 цм са десне и леве стране, тако да се направи рупица када подигнете тесто.
- У средину ставите мало овчијег сира и першуна са младим луком. Превуците десну страну преко фила да се види кроз отвор и такође ставите леву страну преко фила тако да се фил још види. Стисните крајеве заједно.
- Жуманце помешати са 2 кашике млека узетих од укупне количине и њиме премазати честице око рупице, посути бадемима у листићима или сусамом.
- Пећи на 170°Ц на средњој решетки цца. 20-30 минута док комади не порумене. Горња / доња топлота 190 ° Ц.
- Као што видите на једној слици, нисам припремила довољно фила и без даљег сам направила 2 ускршња венца и ускршњег зеца.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 359ккалУгљени хидрати: 41.5gБеланчевина: 7gДебео: 18.3g
