John Myers
Садржај
show
Састојци
За салату
- 100 g Сир од овчијег млека
- 50 g пармезан
- Ицеберг салата
- 100 g Ораси
- 2 тбсп Душо
- 200 g чери парадајиз
- Босиљак лишће
- 100 g Сир од овчијег млека
- 1 чили
- 8 Сушени парадајз
- Со
- Бибер из млевења
- Хладно цеђено маслиново уље
Тостирана фокача
- 50 g Путер
- 1 Фокача са рузмарином
- Босиљак лишће
- 2 Чешањ белог лука
- Со
инструкције
- Месо оперите, осушите и ножем исеците џеп.
- Поспите овчијим сиром, пармезаном (танко исеченим) и зачинским биљем по жељи. (Не морате да зачињавате, сиреви доносе све, а месо остаје лепо и мекано)
- Затворите филете и набодите их говеђим иглама.
- Пржите 4-6 минута са сваке стране.
- Оставите у загрејаној рерни (100°) још 15 минута.
- Фокачу исећи на коцкице. Загрејте путер и у њему тостирајте фокачу. Додајте бели лук, босиљак и посолите. Исеците зелену салату ајсберг на танке траке и распоредите их на тањир за сервирање.
- На врх распоредите комадиће чилија и фета сира. Прелијте са мало маслиновог уља. Зачините сољу и бибером.
- Загрејте свеж парадајз, сушени парадајз и листове босиљка у маслиновом уљу. (Немојте пржити!) Намажите на салату. Пржене коцкице фокаче распоредите по жељи.
- Карамелизујте орахе у меду.
- Преко салате распоредите орахе као "круну" и одмах послужите.
Исхрана
Сервинг: 100gКалорије: 313ккалУгљени хидрати: 7.8gБеланчевина: 10gДебео: 27.1g
